Нам понадобится:
- 1 луковица 🧅
- имбирь
- 3-4 зубчика чеснока 🧄
- шампиньоны 🍄
- 4 шт помидоры 🍅
- паста карри
- креветки
- зелень 🌿
- рис
Приготовление
Измельчённые лук, имбирь и чеснок обжариваем на сковороде, затем добавляем к ним нарезанные шампиньоны и ещё немного обжариваем.
Помидоры очищаем от кожуры и пюрируем их блендером.
Получившееся пюре выливаем на обжаренные шампиньоны, добавляем пасту карри.
Тушим 1-2 минуты.
Очищаем креветки (у меня размер 13/15 из @integrita_ekb) выкладываем на томатный соус и обжариваем их.
В конце добавляем зелень.🌿
К креветкам карри лучше всего подойдёт рис 🍚.
Украсить можно зелёным луком.
Приятного аппетита!
