Всегда любил смотреть различные выживания , как с минимумом денег прожить неделю и т.д. Свекла в таких делах была просто незаменимым продуктом. Да и просто кто же не любит #борщ со сметанкой или #сельдь под шубой. Раньше основную дороговизну этих блюд составляли совершенно другие продукты.
Например 2 года назад так же в июле свекла в #пятерочке стоило 13 рублей, можно было найти и дешевле.
Сейчас же произошло резкое подорожание и причины не совсем понятны. Сейчас же она стоит около 100 рублей, а месяц назад еще дороже.
8 июля 2021 заявила доцент кафедры ресторанного бизнеса РЭУ им. Г.В. Плеханова Елена Мясникова про ситуацию с цеными на некоторые овощи:
«Первая причина, которая привела к росту цен на свеклу, картофель и белокочанную капусту, — это сезонность. Традиционно в июне запас овощей старого урожая истощился, а новый урожай российских производителей еще не появился на прилавках магазинов. Дефицит овощей покрывается импортными закупками, что и вызывает рост цен. Но эта видимая причина и не единственная, — сказала Мясникова. — Еще одна весомая причина — это инфляция. По данным Росстата, рост потребительских цен в России в июне по сравнению с маем составил 0,7%, а инфляция с начала 2021 года достигла 4,2%. Ускорение инфляции в годовом выражении в июне составило 6,5%, в мае этот показатель был 6%».
Подробности: https://regnum.ru/news/economy/3316827.htm ИА REGNUM.
В Союзе участников рынка картофеля и овощей сообщили, что, по сравнению с сезоном прошлого года к маю 2021, зафиксирован рост цен на свёклу в 410 %. Эксперты связывают это также с погодными аномалиями и дефицитом подходящих овощехранилищ
Подробности: https://47news.ru/articles/194289/
Такой резкий рост цены связывают в основном с неурожаем 2020 года. И что цена уже идет вниз(что правда), но конечно прошлогодних цифр ждать не стоит(#инфляция ). Как дела с ценами на свеклу обстоят у вас?