Даже не знаю о чем больше буду писать: то ли о моей сковороде то ли о цыпленке табака.
Очень давно лет 35 назад увидела я эту сковороду и подумала, что за жизнь у меня будет если я ее себе не куплю, а стоила она целых 6 рублей. Не думайте , что у меня такая хорошая память просто цена написана на винте от пресса. Стипендия у меня была 40 рублей, но я все равно купила это чудо, и пользовалась ей довольно часто, а последние 10 лет, как переехали мы в свой дом лежит она себе в самом дальнем углу шкафа и пылится. Но вот пришел и ее час. На улице очень жарко, на огне ничего готовить не будешь и тут на выручку приходит моя чудо сковорода.
Цыпленок нужен небольшой 1-1.2 кг. Натираем его любимыми специями, солим, заворачиваем в пищевую пленку и легонько отбиваем по всем суставам, чтобы он стал более плоским. Оставляем в пленке минут на 20, чтобы пропитался ароматами. Выкладываем на сковороду под пресс и жарим с каждой стороны по 20 минут.
Приятного аппетита!