⠀
Что-то мне подсказывает, что зима как-то даже не планирует сворачиваться 🥶
А значит время уютных, теплых, домашних обедов затянется еще месяца на два 🙈
⠀
Поэтому сохраняйте быстрее рецепт горячего, насыщенного, ароматного супа, который полюбят и взрослые, и дети 🥰
⠀
▪️курица - 4 куриных бедра
▪️лук репчатый - 1 шт
▪️морковь - 1 шт
▪️корень сельдерея - 1/4 шт
▪️стручковая фасоль - 100 г
▪️тальятелле - 300 г
▪️яйцо - 2 шт
▪️лимонный сок от 1,5 лимона
⠀
1. Курицу обжарить на хорошо разогретой сковородке до золотистой корочки. Посолить во время жарки. Переложить курицу в кастрюлю.
2. На той же сковороде, где жарилась курица, обжарить крупно порезанные лук, морковь и корень сельдерея (4-5 мин). Овощи переложить в кастрюлю к курице.
3. Залить курицу и овощи водой. Поставить на огонь, довести до кипения и варить 30 минут.
4. Достать из бульона все овощи и курицу. Отделить в куриных бедрах мясо от кости и порезать кусочками.
5. Попробовать бульон на вкус и досолить по необходимости.
6. В миске взбить яйца с лимонным соком. Добавить в эту же миску 1 черпак бульона, продолжая взбивать. Медленно влить полученную смесь в бульон, помешивая бульон венчиком.
7. Добавить в бульон стручковую фасоль и мясо бедра. Варить 3-5 минут.
8. Параллельно отварить тальятелле согласно инструкции на упаковке.
9. Порционно разлить суп по тарелкам. Добавить готовые тальятелле в суп. Можно украсить порцию шалфеем и долькой лимона.
