Кабачок обжаренный с пряным томатным майонезом
Ингредиенты на 4 порции:
🔹900 г Цукини
🔹110 г Миндальной муки
🔹225 мл Сыра пармезан
🔹1 ч. л. Лукового порошка
🔹0.5 ч. л. Молотого черного перца
🔹2 шт Яиц
🔹3 ст. л. Оливкового масла
ПРЯНЫЙ ТОМАТНЫЙ МАЙОНЕЗ
🔹225 мл кето майонеза
🔹1 ч. л. Томатной пасты
🔹0.5 ч. л. Табаско или кайенский перец
🔹Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1️ Смешайте ингредиенты для томатного майонеза и поставьте в холодильник.
2️ Разогрейте духовку до 200°C. Застелите противень пергаментной бумагой.
3️ В небольшой миске взбейте яйца до однородной массы.
4️ В другой миске смешайте миндальную муку, пармезан и специи.
5️ Нарежьте кабачки крупной соломкой. Удалите семена (или оставьте, если хотите).
6️ Тщательно обваляйте кабачки в смеси сыра и миндальной муки. Затем поместите в яичную смесь, после чего снова в муку.
7️ Выложите кабачки на противень и сбрызните оливковым маслом. Выпекайте в предварительно разогретой духовке приблизительно 20-25 минут или до аппетитной золотисто-коричневой корочки. Подавайте с пряным томатным майонезом.
на 1 порцию
8 г Углеводы/ 80 г Жиры/ 25 г Белки/ 2 г Клетчатка/ 861 ккал