🍽Ваше резюме было изучено и вот настал ваш первый день. Для многих это самый сложный день, ведь вы попадаете в новый коллектив, который не всегда вас готов встретить с распростертыми объятиями. 🍽На первых порах вы будете изучать устройство зала, его деление, нумерация. Нумерация является одним из главных моментов, который следует изучить. По нумерации вы в дальнейшем будете создавать заказ, забирать готовые блюда и просто ориентироваться. Важно заучить это раз и навсегда. 🍽В первый день стажировки вам будут ставить простые задачи, подготовка посуды и приборов для сервировки стола, уборка столов и подготовка зала к приему гостей. Вас проведут по всем основным составляющим заведения секторам: комната персонала для переодевания, мойка, кухня горячего цеха и холодного, контактный бар, сервис бар и т.д. 🍽Существует язык общения коллектива общепита, практически в основном одинаковый. Название каждой тарелки, каждой стеклянной емкости для напитков следует выучить в первые дни стажир