Блюда которые хорошо взять в дорогу (3 часть Дипы)

Вот мы и добрались до 3 части, в ней я собрал список дипов всё также, с составом и способом приготовления. Кто не знает, дипы - это отличное сопровождение для закусок - их легко взять с собой в красивой баночке с крышкой. Эти густые соусы обычно подают со свежими овощами, крекерами, чипсами или хлебными палочками.

1 ДИП С БАКЛАЖАНОМ

50 мин 5 порции

ингредиенты :

1. 1 средний баклажан
2. 1 красный сладкий перец
3. 1/2 ч. л. молотой зиры
4. 4 ст. л. оливкового масла
5. 1 ст. л. лимонного сока
6. 1/2 ч. л. лимонной цедры
7. соль
8. свежемолотый чёрный перец

Способ приготовления :

1. Разрежьте баклажан и перец вдоль пополам, у перца удалите семена. Положите овощи в жаропрочную форму, полейте 1 ст. л. оливкового масла, посолите, приправьте перцем и поместите в разогретую до 200 °С духовку на 30 мин.
2. Готовые овощи немного остудите и переложите в стакан погружного блендера. Измельчите в режиме "Пульс" в грубое пюре, добавьте зиру, лимонный сок и оставшееся оливковое масло. Перемешайте и посыпьте лимонной цедрой.

На 100 г.

• белки 1,15 г (1,44% суточной нормы)
• жиры 14,80 г (16,44%)
• углеводы 6,76 г(4,02%)
• пищевые волокна 2,85 г (9,50%)
• ккал 159,57 (8,87%)
• НЖК 2,03 г (10,15%)
• натрий 347,86 мг (23,99%)
• общий сахар 3,94 г (7,88%)

Виды тайских дипов

2 ДИП С АВОКАДО

10 мин 5 порций

Ингредиенты :

1. 2 авокадо хаас
2. 50 г грецких орехов
3. 4 ст. л. натурального греческого йогурта
4. 2 зубчика чеснока
5. 2 ст. л. оливкового масла
6. сок 1 лимона
7. соль
8. свежемолотый чёрный перец

Способ приготовления :

1. На сухой сковороде обжарьте грецкие орехи, 3 мин, переложите на доску и порубите ножом.
2. Авокадо разрежьте вдоль пополам, удалите косточку и очистите от кожуры. Мякоть сложите в миску, добавьте лимонный сок и разомните вилкой. Добавьте к пюре измельчённый чеснок и орехи, греческий йогурт и оливковое масло, посолите, приправьте перцем и тщательно перемешайте .

На 100 г.

• белки 3,31 г (4,14% суточной нормы)
• жиры 22,21 г (24,68%)
• углеводы 8,13 (4,84%)
• пищевые волокна 4,70 г (15,67%)
• ккал 230,38 (12,80%)
• НЖК 3,11 г (15,55%)
• натрий 463,42 мг (31,96%)
• общий сахар 1,57 г (3,14%)

3 ДИП СО СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ

10 мин 5 порций

Ингредиенты :

1. 120 г сливочного сыра
2. 2 помидора
3. небольшой пучок кинзы
4. 2 зубчика чеснока
5. соль

Способ приготовления :

1. Пропустите через пресс чеснок. Помидоры разрежьте пополам и натрите на мелкой тёрке, порубите кинзу. Смешайте помидоры, чеснок и кинзу со сливочным сыром и посолите.

На 100 г.

• белки 2,53 г (3,16% суточной нормы)
• жиры 10,68 г (11,87%)
• углеводы 4,26 г (2,54%)
• пищевые волокна 0,87 г (2,90%)
• ккал 119,27 (6,63%)
• НЖК 5,96 г (29,80%)
• натрий 613,81 мг (42,33%)
• общий сахар 2,71 г (5,42%)

4 ОСТРЫЙ ДИП С КАРРИ

5 мин 5 порций

Ингредиенты :

1. 200 мл натурального йогурта
2. 1 красный переч чили
3. 1 ст. л. горчицы
4. 1 ст. л. лимонного сока
5. 1 ч. л. порошка карри
6. 1 ч. л. коричневого сахара
7. соль

Способ приготовления :

1. Удалите семена из перца чили, стручок нарежьте мелкими кубиками. Соедините с йогуртом, горчицей и лимонным соком, посолите, приправьте сахаром и карри и перемешайте.

На 100 г.

• белки 3,31 г (4,14% суточной нормы)
• жиры 3,06 г (3,40%)
• углеводы 8,42 г (5,01%)
• пищевые волокна 1,40 г (4,67%)
• ккал 70,52 (3,92%)
• НЖК 1,66 г (8,30%)
• натрий 867,74 мг (59,84%)
• общий сахар 6,63 г (13,26%)

5 СВЕКОЛЬНЫЙ ХУМУС

1 ч + 8 ч 5 порций
Ингредиенты :

1. 200 г нута
2. 1 крупная свекла
3. 3 зубчика чеснока
4. 2-3 ст. л. оливкового масла
5. соль
6. свежемолотый чёрный перец

Способ приготовления :

1. Залейте нут холодной водой и оставьте на 6 ч. Слейте воду, налейте свежую и доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите нагрев до минимального, тщательно снимите пену и варите 2 ч. Слейте отвар, нут обсушите на сите.
2. Заверните свеклу в фольгу и запеките в разогретой до 190 °С духовке до мягкости, примерно 40 мин. Снимите фольгу, свеклу очистите и произвольно нарежьте.
3. Сложите свеклу в стакан блендера, добавьте нут, чеснок, соль и перец, влейте сок лайма и оливковое масло и измельчите в гладкое пюре.

На 100 г.

• белки 6,50 г (8,13% суточной нормы)
• жиры 9,39 г (10,43%)
• углеводы 21,50 г (12,80%)
• пищевые волокна 5,91 г (19,70%)
• ккал 190,75 (10,60%)
• НЖК 1,22 г (6,10%)
• натрий 311,73 мг (21,50%)
• общий сахар 4,84 г (9,68%)

Ну вот и подошёл конец 3 части, на этом у меня всё, встретимся в следующей 4 части. Всем спасибо за прочтение, удачи и всего хорошего !