Для чего нужна хлебопечка, понятно из её названия: печь хлеб. Хороший аппарат сам вымесит тесто и сам его испечёт: хозяину останется лишь загрузить ингредиенты, выбрать программу, а по ее завершении — достать готовую буханку. Хотя некоторые приборы подходят и для варенья, и для каш, но это всё дополнительные функции, главное здесь все-таки хлеб. Любая хлебопечка состоит:
- из корпуса с нагревательными элементами и панелью управления;
- съемной крышки, в которую могут быть встроены смотровое окошко или диспенсер (с его помощью в тесто добавляют сухие дрожжи, орехи, сухофрукты и другие ингредиенты);
- формы для выпечки хлеба с тефлоновым или керамическим покрытием.
В камеру с нагревательными элементами устанавливается рабочая емкость, снабженная одной или двумя лопатками для замешивания теста. В форму для запекания загружаются необходимые компоненты. После запуска нужной программы агрегат самостоятельно: выполняет все этапы изготовления хлеба.
Основные характеристики
Понять, какая хлебопечка лучше, поможет сравнение основных характеристик:
- мощности;
- объема рабочей чаши;
- материала изготовления чаши;
- типа покрытия;
- функциональности прибора.
Рабочая чаша — основной элемент прибора, от ее объема зависит максимальный вес готовой выпечки:
- для семьи из 2-3 человек подходят базовые модели с небольшой формой на 500-600 г готовой выпечки;
- для 3-4 человек потребуется модель, рассчитанная на 800-1300 г хлеба;
- для большой семьи нужна хлебопечка, способная выпекать до 1,5 кг продукта.
Многие производители выпускают модели с функцией регулировки веса выпечки.
В качестве материала для изготовления формы обычно используют алюминий, чугун или нержавеющая сталь. В любом случае внутреннюю поверхность чаши покрывают специальным антипригарным материалом: тефлоном или керамикой. Тефлон дешевле, а керамика — экологичнее и устойчивее к высоким температурам (до 400 градусов). Основная причина выхода из строя хлебопечки — именно износ антипригарного покрытия чаши, поэтому по его качеству можно судить о том, какая хлебопечка лучше для дома.
Смотрите также видео на нашем канале в Youtube
Чем больше мощность прибора, тем быстрее происходит процесс замеса и дальнейшей выпечки хлеба. Для домашних хлебопечек оптимальный показатель — от 450 до 1600 Вт. С увеличением мощности растет и энергопотребление, однако этот момент обычно нивелирует высокая скорость прогрева.
Материал изготовления корпуса не оказывает решающего влияния на качество изготовления хлеба:
- бюджетные модели обычно производят из пластика — он характеризуется долговечностью, разнообразием расцветок и не требует специального ухода;
- для изготовления дорогих аппаратов используется нержавеющая сталь — она устойчива к механическим повреждениям и органично впишется в любой интерьер.
Система управления может быть сенсорной или механической. Последняя считается более надежной. В то же время сенсорные системы часто предлагают более богатые возможности: например, настройку температуры с точностью до градуса.
Функциональность
Каждая модель имеет базовый набор встроенных программ, среди них:
- режимы для выпекания различных сортов хлеба — пшеничного, ржаного, цельнозернового;
- функция замеса дрожжевого теста;
- программа для выпекания сдобы и бездрожжевого хлеба;
- выбор цвета корочки.
Многие функции не имеют первостепенного значения, но серьезного облегчают пекарю жизнь:
- отложенный старт с таймером на 12-15 часов позволяет получить горячую выпечку в удобное время — к приходу с работы или утром, перед завтраком;
- диспенсер помогает автоматически отправлять в тесто нужные добавки в точно нужное время;
- подогрев поддерживает нужную температуру, чтобы хлеб подольше оставался теплым;
- сохранение настроек будет полезно там, где часто отключают электричество: прибор запоминает, на каком этапе выпекания он остановился, и после включения продолжает работу с этого момента.
Эффективная работа устройства зависит также от встроенной системы безопасности, включая защиту от:
- перегрева;
- случайного нажатия кнопок;
- скачков напряжения.
Многофункциональные модели могут иметь до 25 встроенных программ. Но не стоит переплачивать за те функции, которые вам не нужны. Приятных покупок вам — и вкусного хлеба!
Интересные материалы
👉 Самая лучшая хлебопечка 2021 года