Здравствуйте мои дорогие читатели и подписчики.
Такую капусту можно заготовить на зиму, а так же можно съесть сразу, т.к. она будет готова уже через сутки!
Очень вкусная, хрустящая и полезная! Все полезные витамины и микроэлементы свежей капусты сохраняются в маринованной в полном объеме, кроме того, сохраняются они намного дольше.
Мой рецепт содержит оптимальное кол-во натуральных консервантов, для того чтобы сохранить всю пользу и не навредить желудку.
Капусту для заготовок используйте зимних сортов (твердую)!
На моем канале много рецептов различных вкусных блюд, заходите, подписывайтесь, милости просим=))
Приглашаю к себе на кулинарный канал Ютюб!
Подписывайтесь обязательно =)
👩🍳 Мой канал https://www.youtube.com/channel/UC9aVz8hnzjPgkHtuDjH9f7w…
Все фотографии принадлежат автору статьи;
Ингредиенты на 1,5 л банку:
- капуста б/к - 700 гр;
- морковь - 1 шт (100-120 гр);
- болгарский перец - 1/2 шт (80-100 гр);
Для рассола:
- вода - 700 мл;
- уксус 9% - 30 мл;
- масло подсолн. раф. - 30 мл;
- соль - 25 гр;
- сахар - 50 гр;
- лавровый лист, перец черный горошком, кориандр горошком;
Приготовление:
1) Капусту нашинкуйте соломкой, любой толщины, какая вам нравиться;
2) Морковь натрите на обычной крупной терке или шинковке;
3) Перец нарежьте соломкой;
4) В чистую сухую банку плотно уложите капусту, чередуя с морковью и перцем;
- хорошо прижимайте каждый слой, но не мните;
5) В кастрюльке закипятите воду;
- всыпьте соль и сахар;
- добавьте специи (перец, кориандр. лавр.лист);
- перемешайте;
- кипятите 8-10 минут под крышкой (чтобы не испарилось слишком много влаги);
6) Затем снимите кастрюлю с плиты, влейте уксус и масло, перемешайте;
7) Горячий маринад залейте в банку с капустой;
- выпустите пузырьки с воздухом (покрутите банку, проткните деревянной шпажкой в нескольких местах);
-долейте маринад до верху;
8) Закрутите прокипяченной крышкой;
9) Переверните банку (убедитесь в герметичности), дождитесь полного остывания и уберите в прохладное место;
10 Маринованная капуста готова! Есть можно уже через сутки, а можно оставить на зиму))
Приятного аппетита!
Спасибо, что дочитали до конца!
Поддержите пожалуйста мой проект - поставив лайк – это способствует продвижению канала;
Если не сложно – кликните на рекламный блок, это ни к чему не обязывает, но это единственный способ получить маааленькую копеечку от Дзена за свои труды;
Огромное спасибо!
#маринованнаякапуста #капустазаготовки #заготовкиизкапусты #капустаназиму #капустарецепты #заготовки #капуста #маринаддлякапусты
