Как правило, креветки в магазине покрыты толстым панцирем из льда, для увеличения веса.
Поэтому их необходимо вначале разморозить. Потом, берём глубокую сковороду и засыпаем креветки.
Сверху кладём сушеный укроп, несколько лавровых листиков и, если имеется, лемонграсс- трава, которая часто используется в тропиках и пахнет лемоном, подобно нашей мелиссе.
Можно засыпать креветки солью, а можно залить соевым соусом. Закрываем крышкой. После закипания оставшейся в креветках воды, греть сковороду не более 3-4 минут. Потом минут 10-15, насколько Вы голодны и нетерпеливы, настаиваем. Высыпаем в салатницу и подаём к столу.
Соус к креветкам я делаю следующим образом: соевый соус, смешиваю с майонезом, выдавливаю дольку лимона и имбирь.
Имбирь лучше не резать кусочками, а давить чеснокодавилкой, для получения большего количества сока.
Этот соус подходит не только к краветкам и мидиям, но и к любым блюдам из рыбы. Попробуйте.
Вот и все. Приятного аппетита.