Расскажу сегодня про цинк. Незаслуженно, он обделён пристальным вниманием.
А между тем, это второй по содержанию, но не по значимости, микроэлемент в нашем организме (после железа, конечно).
Зачем он нужен?
- для роста. Без него никак. Это касается и внутриутробной жизни.
- для иммунитета. Участвует в его формировании. Будет мало цинка, будем часто и долго болеть.
- регулирует ответ на аллергены. Дефицит элемента усиливает аллергические реакции.
- для полноценного обновления клеточного состава. А это профилактика онкологии.
- для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Участвует в образовании ферментов. Улучшает аппетит и пищеварение.
- половые гормоны формируются при его непосредственном участии.
- нужен для нормального синтеза инсулина.
- острота зрения. Поэтому, когда с возрастом снижаются запасы цинка , мы хуже видим.
- заживление ран.
- адекватная работа головного мозга, стрессоустойчивость и хорошая память.
- микроэлемент красоты. Ногти, волосы и кожа. Но это скорее, как совокупный результат всех предыдущих пунктов.
Откуда же мы берём цинк? Из пищи и воды (а ещё зубных паст). Норма для детей в разные периоды от 3-12 мг.
Основным источником является телячья печень и красное мясо. Многие сторонники веганства напомнят про чечевицу, соевые бобы, семена тыквы и кунжут и т.д. Но хочу заметить, что из растительной пищи цинк плохо всасывается, а фитиновая кислота в этих продуктах вообще препятствует его усвоению (альтернатива - или есть пророщенным или замачивать перед готовкой. Хотя - это как мёртвому препарка).
А ещё можно кушать горький шоколад. В разумных количествах.
Кто в зоне риска?
- все, чьё питание не сбалансировано в силу возраста, веганских пристрастий или диет. Сюда же отнесу фанатов соевых продуктов.
- дети на гв, чьи мамы плохо кушают;
- пациенты после операций;
- обладатели глистов;
- люди с повышенными физическими и эмоциональными нагрузками.
- не из моей сферы, но ещё злоупотребляющие алкоголем.
Как же определить его дефицит? По специальному анализу мочи и без его результатов никаких добавок. Избыток цинка проявляется не менее печально. Ещё и на медь влияет.
Что делать если есть недостаток микроэлемента? Хорошо кушать. Достаточно 200гр красного мяса в день ( или как вариант с полкило чечевицы).
Нужны ли БАДы? Однозначно нет. Особенно, с учётом той ядерной смеси, которую в них пихают.
-》 на заметку: сочетание цинка , магния и кальция не усваивается. Нашли на упаковке такое сочетание - смело в помойку.
Если и принимать, то только элементарный препарат, чью дозу рассчитывает квалифицированный специалист.
Остались вопросы? Жду комментов.
#зож #бады #правильноепитание #питаниедетей #витамины #здоровоепитание