Вот так бывает...
Из трех закатанных банок 2 помутнели... Помутнел рассол, но крышка не вздулась... Скорее всего, начала выступать молочная кислота, которая запустила процесс брожения. Возможно , недостаточно уксуса. Решила спасать урожай 😔Фото не сделала, не до этого было 😯
1. Банку, в которой находятся огурцы необходимо вскрыть и извлечь всё содержимое. Но, если, нет настроения (как у меня) или времени на это, достаточно слить раствор;
2. Огурцы нужно промыть кипятком. Далее я не очень поняла. что говорилось в рецепте. Было сказано так:"Если огурцы остались в банке, то можно ополоснуть их теплой водой прямо в ней". Я залила кипятком, немного подождала и слила мутную воду изи банки;
3. Далее наполнила банки кипятком и оставила на 5 минут;
4. Сделала новый маринад. Воду из банок вылила (скорее всего сделал неправильно). Надо было слить эту воду в кастрюлю и сделать из нее маринад. В рецепте написано, что эта вода уже подсоленная . Этот момент я не очень поняла. То есть я сделала маринад из другой воды, а , как я понимаю, надо было делать из той , которая в банках. Но как там вода оказалась подсоленная, если первую мутную воду мы вылили, промыли содержимое банки и залили новую воду? Вот это для меня непонятно. Поэтому я решила сделать новый (абсолютно) маринад.
5. Далее залила огурцы новым маринадом и закатала крышками ( не забыла про уксус).
Пометила банки лаком для ногтей. Посмотрим, что получится. 🤦♀️
