👩🏻🍳 Рецепт.
ТВОРОЖНЫЙ СЫР. Нежный, вкусный и очень лёгкий.
Его можно намазать на хрустящий хлеб, добавить в салат, использовать в приготовлении крема для торта.
На фото сыр скатан в маленькие шарики, обвалян в приправе "Французские травы" с солью, сложен в баночку вместе с чесноком, мятой, сушёной грушей и залит оливковым маслом.
Ароматное масло от сыра использую для заправки салата.
Как приготовить сыр:
🍴Купить пачку хорошего кефира (ряженки, сметаны... а можно и то, и то, а потом смешать) с маленьким сроком годности. Молочную продукцию у нас в Подмосковье покупаю в магазине "ВкусВилл".
Чем больше жирность продукта, тем жирнее будет сыр.
Положить продукт в морозилку (прямо в картонной или полиэтиленовой упаковке) и заморозить.
Достать "заморозку", разрезать ножом упаковку, переложить содержимое в марлю и отвесить. Будет стекать сыворотка.
Из литра кефира получается примерно 160 г сыра и 600 мл сыворотки. Сыворотку можно вылить, но я на ней пеку вкусные блинчики.
Обычно отвешиваю "кефир" на ночь, а утром уже можно намазывать свежий творожный сыр на поджаренный хлеб.
Попробуйте сыр без специй. Потом - с солью. Добавьте сухих трав или свежую зелень по вкусу. Эксперементируйте!
Приятного аппетита!
#pomoro4ka_рецепт