Начнём с ягод и фруктовой начинки
400 г ягод- в данном случае было 200 г замороженной малины и 200 г свежей🍓
С вишней тоже очень вкусно!
Если замороженные, разморозить и в кастрюльку вместе с соком, свежие порезать.
Добавляем
Сахар 3-4 ст ложки
Кукурузного крахмала 3 ст ложки
На медленном огне, постоянно помешивая до закипания и загустения)
🔹Крем
400 г крем-чиз
Сахар 2-3 сл ложки
2 яйца
1 ст ложка крахмала
Пробить блендером до однородности
🔹И в последнюю очередь тесто
2 плитки горького шоколада +180 г сливочного масла, кастрюлю, на медленном огне постоянно помешивая, до однородности.
Важно не доводить до кипения!
Даём остыть.
Отдельно смешиваем
Муку 170 г + 2 яйца + 10 г разрыхлителя + 100 г сахара + 1 ст ложка какао.
Перемешиваем, добавляем масло с шоколадом + 70 мл теплого молока.
Форму застилаем пергаментом выкладываем 2/3 теста, далее крем, ягода и остатки теста.
Лопаткой можно верхние слои немного перемешать))
И в духовку на 40 мин при 180
Даем остыть и очень вкусный десерт у вас на столе😉
Приятного чаепития)))
