Сегодня приготовим вкусную и пикантную закуску для любителей чеснока, на столе чесночные стрелки по-корейски. Блюдо весьма необычное, так как мало кто использует чесночные стрелки в пищу, а зря. Продукт очень вкусный и, попробовав однажды, вы больше никогда не будете выбрасывать этот деликатес. Время приготовления: 15 минут.
Этапы приготовления:
1. Подготовить все необходимое.
2. Стрелки промыть от песка и постороннего мусора. Нарезать на отрезки длиной 5-6 сантиметров. Если соцветия с семенами мягкие и еще не успели раскрыться, то можно использовать и их. А вот узкую часть, которая располагается выше бутона, лучше выбросить, она жесткая и невкусная. Высыпать кусочки чесночных стрелок на разогретую с маслом сковородку.
3. Обжарить на среднем огне в течение 3-4 минут, чтобы появились небольшие румяности. Всыпать сахар и специи.
4. Прогреть на плите еще минуту. Сахар расплавится, а приправы станут более ароматными. Влить соевый соус. Перемешать, прикрыть крышкой и тушить на малом нагреве до размягчения стрелок, обычно это не более 5 минут. Всыпать семена кунжута.
5. Перемешать, сковородку открыть и держать на плите еще минуту, чтобы лишняя влага выпарилась. Чесночные стрелки по-корейски готовы. Подавать закуску можно и теплой, и в остывшем виде.
Если вам понравился данный рецепт, то делитесь им с друзьями в социальных сетях, ставьте 👍🏻❤️ и пишите комментарии!
Подробный список ингредиентов:
- Стрелки чесночные – 200 г
- Сахар – 1 чайная ложка
- Паприка молотая – четверть чайной ложки
- Кориандр молотый – четверть чайной ложки
- Перец черный молотый – четверть чайной ложки
- Кунжут – 1 чайная ложка
- Масло растительное – 1 столовая ложка
- Соус соевый – 50 мл