Моя история с мизуной или мицуной началась в начале января этого года, когда руки чесались что-то посеять на подоконнике.
Дома были семена горчицы сарептской Мизуна и капусты японской, второе название которой - мицуна или мизуна.
И тогда читатели не могли мне разъяснить: одно и то же это растение или разные? Если разные, то чем отличаются? Хотя был один ответ, что японская капуста растет большой.
Январь, делаю грядки на окнах, запуталась в Мизуне и мицуне
Теперь когда я вырастила обе культуры под одним названием, причем дважды за сезон (а можно и трижды) сама увидела разницу
Посевы января
Январские посевы на подоконнике, конечно же, вытянулись и легли. Все вырвала и съела, как микрозелень. А нет! Не все. По паре кустиков капусты и горчицы оставила. Они полегли, я присыпала опилками стебельки и в феврале обе мизуны стали похожими сами на себя.
Капуста мне не понравилась: росла медленнее горчицы, вкус в комнатных условиях имела пресный, травянистый. А горчица Мизуна, наоборот, активно пушилась и была остренькой.
Капусту убрала, а горчице дала разрастись. Украшала её веточками бутерброды.
Но наконец-то пришло тепло, и я перенесла свои эксперименты туда, где земля оттаяла в первую очередь - в парник из бочки.
Две мизуны в парнике
Решила вырастить эти две травки и попробовать их в грунте. Ведь на окнах всегда так - растениям для вкуса и аромата чего-то не хватает, а точнее - не хватает всего!
Удивительное дело, но горчица Мизуна из того же пакета под открытым небом стала расти фиолетовой! С удовольствием ее собирала, использовала исключительно как эксклюзив - для украшения блюд.
А капуста мизуна росла так же медленно, как и на подоконнике.
В начале июня настала пора высаживать в бочки рассаду дынь. Квартиранток пришлось убирать. С горчицей все просто - съели и порядок. А японская капуста только набиралась сил.
Решила ей дать шанс вырасти в полноценный куст, и высадила из бочки в грунт.
Один кустик горчицы в бочке остался расти с дынями, не дошли руки, пожалела вырвать, теперь ждем от Мизуны потомство.🙂
Будут свои семена красивой горчицы. В общем горчице Мизуне я ставлю лайк 👍 за внешний вид, вкус и темпы роста.
Капуста мизуна в грунте
Вот так, крабиком, выглядел куст японской капусты 25 июня.
Наконец-то он стал расти и еще через 2 недели достиг капустных размеров.
Пробовать мизуну совсем не хотелось. Но только ради вас, чтобы правдиво и подробно рассказать о вкусе, оторвала листочек и сунула в рот. Себе! Жаль никого рядом не было. 🙂
Сначала ощущения такие, будто жуешь лист обычной капусты, причем тонкий, не мясистый. По мере разжевывания появляется горечь - это горчичные масла. Я бы такие листья добавляла только в свежие салаты, там они будут придавать некую пикантность и создавать объем.
Капуста мизуна красива, но так сложилось, что я выращивала и сравнивала ее с горчицей Мизуной. Горчица понравилась больше и видом, и вкусом, и растет она быстрее. Пока вырастет капуста, горчицу можно собрать и посеять 2-3 раза.
Вкус и назначение у них схожие, но у горчицы ярче пикантные нотки, а у капусты преобладают капустные.
***
В результате такого сравнительного анализа в моем списке любимчиков появилось еще одно растение.
Расскажите -выращивали японскую капусту или горчицу Мизуна? Какие у вас впечатления?
Спасибо, если оцените обзор положительно 👍.
Автор Марина Волкова, Кузбасс.