Ингредиенты:
- Дрожжевое тесто
- Масло или жир
- Любое мясо
- Репчатый лук
- Морковь
- Картошка
- Вода
- Соль, перец
- Специи
Приготовление: Предварительно нужно сделать дрожжевое тесто, как на пирожки. Когда тесто подойдет, будет готово, из этого теста нужно сделать нудли. Для этого взять небольшой кусочек теста, раскатать в лепешку, смазать маслом или жиром, свернуть рулетом и нарезать небольшими кусочками.
Взять любое мясо (кто что любит), нарезать кусочками и обжарить в масле в казане до полуготовности. Казан нужно взять глубокий. К мясу добавить нарезанный репчатый лук, нарезанную морковь. Пусть немного пожарится. Затем сверху положить крупно нарезанную картошку. Налить воды, чтобы немного не доходила до верхнего слоя картошки, посолить, поперчить, добавить любые специи.
Как только картошка закипит, сразу положить наверх кусочки теста, предварительно обмакивая в масло. Плотно закрыть крышкой. И поставить на огонь 35-40 минут. Но огонь такой, чтобы потихоньку кипело: если будет кипеть сильно, то мясо может сгореть. Когда все будет готово, выложить на большое блюдо. Тесто поднимется – нудли станут пышными, а картошка с мясом – вкуснейшими!
Всем приятного аппетита!
