Ингредиенты:
Яйца - 2 шт
Молоко - 2 ст.л.
Мука - 1 ч. л. (с горкой)
Перец болгарский - 1 шт
Помидор - 1 шт
Петрушка - 0,5 пучка
Сыр - 80 г
Колбаса - 100 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - для жарки
Способ приготовления:
Колбасу нарезаю небольшими кубиками, болгарский перец и помидор так же нарезаю небольшими кубиками. Зелень петрушки мелко рублю, сыр тру на крупной терке.
Яйца, молоко, муку, соль, перец взбиваю в однородную массу. Разогреваю сковороду, наливаю растительное масло и выливаю яичную массу. Сверху на омлет посыпаю измельченную петрушку, жарю омлет на медленном огне под крышкой. Как только омлет начинает схватываться, выкладываю на него колбасу, перец, помидор и сыр. Сворачиваю омлет в рулет, накрываю крышкой и жарю еще 1-2 минуты, чтобы расплавился сыр. Нарезаю на кусочки и подаю. Приятного аппетита!
