Ох уж этот «Wild Lab»! Каждый раз беру их новинки с большой опаской, ибо, во-первых, дорого, а, во-вторых, через раз попадаются на удивление пакостные экземпляры. Впрочем, давайте поближе познакомимся с сегодняшним гостем: «Yellow Ninja» - New England IPA, на варку которого пошли шишки сортов Enigma, Talus и Citra.
А теперь обратимся к характеристикам: объёмная доля алкоголя - 6.5%, экстрактивность начального сусла - 16%, уровень горечи скрыт. В составе заявлены вода, солод, хмель и дрожжи.
Вскрываем жестянку!
Цвет содержимого посуды бледно-жёлтый, предельно мутный. Пенная шапка поражает космическими масштабами и стойкостью.
В аромате угадывается ананас, за ним персик и едва заметный призрак кокоса. Во вкусе ощущаются цитрус и чрезмерная угольно-травянистая горечь. В послевкусии проявляется много дрожжевых оттенков, а также слабая кислинка с несильным бёрном. В общем, пивабельность мутняка на очень низком уровне, не спасает даже плотное тело. Сочностью здесь совершенно не пахнет, а ведь по стилю положено.
Вердикт: здесь извращена сама суть Нью-Ингланда. Не рекомендую.
PS: розлив от 02/06, дегустация от июля. Брал за 310р.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забудьте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
#beerslog #beerbloggersrussia #neipa