Всем привет дорогие друзья 💕🌺
Хочу предложить Вам сегодня невероятную красоту и очень вкусный рецепта вот такой замечательной плетенки, прекрасно подойдёт на завтрак к дополнение к ароматному кофе, вкусному сыру, а там Ваша фантазия может разыграться как угодно.
ДАВАЙТЕ начнем приготовление!!!
Ингредиенты
Дрожжи сухие...... 6 гр
ВОДА......... 100 мл
Сахар...... 1ч.л
Мука........ 550 гр
Соль...... 1 ч.л
Масло растительное...... 70 мл (3-4) ст.л
Соль................................. 6 гр
Мед.................................. 85 гр
Ванильный сахар......... 3-5 гр
Яйцо.............................. . 3 шт
Для смазывания
Яйцо ( желток)........... . 2 шт
Для посыпки............... 15 гр
Способ приготовления :
Шаг 1
Наливаем теплую воду в миску ,добавляем сахар 1 ст.л , дрожжи , муку 2 ст.л все хорошо перемешиваем до однородного состояния , накрываем крышечкой и даем растояться в темплом месте на 15-20 минут для активации дрожжей. Спустя время дрожжи прекрасно активировались , образовалась шапочка . Есть нюанс маленький , если шапочка не образовалась значит срок годности дрожжей истек и опару нужно будет приготовить сначала , иначе выпечка не получится .
В миску глубокую наливаем опару готовую добавляем три яйца , ванильный сахар , соль , хорошо взбиваем миксером .
Добавляем мед, благодаря ему выпечка долго будет сохранять свою свежесть. Если у Вас нет меда можете заменить сахаром !!!
Шаг 2
Затем растительное масло без запаха , и поэтапно добавляем просеянную муку , и замешиваем мягкое тесто . Вымешиваем пару минут , минут 8-10 .Подпыляем стол мукой , выкладываем тесто и продолжаем вымешивать . Тесто прекрасно соберется потом , будет легко отставать от рук и стола клейковина муки откроется . Тесто после замеса получается очень мягким ,эластичным немного будет липнуть к рукам но это и нормально , так как там присутствует мед . В миску наливаем немного растительного масла смазываем, и выкладываем тесто , накрываем крышечкой и отправляем в теплое место на растойку в течении часа . В течении часа делаем обминку два раза , чтобы выпустить углекислый газ . Сделали обминку и снова отправляем на растойку.
Шаг 3
Разделяем тесто на 6-ть кусочков каждый кусочек по 83 грамма . И другая хала делим на 4-ре кусочка , каждый кусочек по 111 грамм . Хорошо скатываем каждый кусочек в шарик накрываем полотенцем , чтобы не обветривалось . Расскатываем каждый шарик в тонкий пласт и скручиваем в рулетик и так же убираем под полотенце .
Шаг 4
Заплетаем косичку как на видео , оно будет указанно ниже .
Шаг 5
Подготовим противень , выстилаем пергаментной бумагой выкладываем нашу косичку и накрываем пленочкой но не в контакт , так как тесто будет увеличиваться в размере и нужен простор . Тоже самое проделываем и с другой халой она будет из 6-ти шариков , весь процесс вы так же можете посмотреть на видео . складываем на противень и отправляем на растойку в течении часа . Тесто должно увеличиться в размере .
Шаг 6
И затем смазываем смесью из желтка и молока и хорошо смазываем обе плетенки . Одну плетенку я украшу кунжутом белый , а другой оставлю как есть . У меня уже разогрета духовка заранее до 180 градусах выпекать будет 30 минут , смотрите по Вашей духовке .
И Вуаля
Невероятная вкуснота и красота готова .
Я Вам рекомендую приготовить именно по этому рецепту и Вы получите множество позитивных и восторженных отзывов от Вашей семьи и друзей .
Всем чудесного дня и прекрасного настроения 💗🌺💕
Так же Вы можете посмотреть подробный видео рецепт на моем Ютуб каналеи найти огромное количество разных блюд от сложного к простому , традиционные блюда ,выпечку и многое другое .
Если понравился рецепт ставьте лайк , оставляйте реакции в комментариях , пишите как получается у Вас. Давайте готовить вместе . 💗💕
✔️ Instagram 📌 https://www.instagram.com/vkusnaya_eda_s_khadidja/
✔️ Facebook 📌 https://www.facebook.com/vkusnayaedaskhadidja/