НОВАЯ, очень ВКУСНАЯ и ПОЛЕЗНАЯ запеканка из молодых кабачков. БЕЗ особой возни! Ничего заранее варить и жарить не нужно! ПРОСТО все смешали и в духовку. Получается шикарное постное блюдо на много вкуснее, чем с мясом! Такой овощной кугель придется по душе абсолютно всем, даже тем, кто соблюдает диету, пост или просто является сторонником здорового питания, так как состоит исключительно из продуктов растительного происхождения.
Все подробности приготовления СМОТРИТЕ в моем коротеньком ВИДЕО-РОЛИКЕ , который размещен в конце публикации.
Нам понадобится:
* молодые кабачки - 500 грамм (2 шт)
* картошка - 400 грамм (2-3 шт)
* морковка - 350 грамм (2 шт)
* репчатый лук - 180 грамм (2 шт)
* чеснок - 3 крупных зубчика
* любая зелень (у меня укроп и петрушка) - 1 пучок
* яйца - 3-4 штуки (зависит от размера)
* овсяные хлопья - 100 грамм (5-6 ст. л)
* молотый кориандр - 1 чайная ложечка
* каменная соль - 1,5 чайных ложечки
* черный молотый перец - 1 чайная ложечка
* растительное масло - 3 ст. л + немного смазать форму
(оптимальный размер формы 26х18 сантиметров)
Ход действий:
1. Натираем на крупной терке кабачки, морковку, лук и картофель. Укроп и петрушку рубим ножом. Все измельченные овощи и зелень перекладываем в миску, выдавливаем чеснок, добавляем овсяные хлопья и хорошо перемешиваем.
2. Теперь делаем заливку: разбиваем в миску яйца и взбиваем вместе с солью до появления пены. Дальше добавляем перец, кориандр, подсолнечное масло и продолжаем взбивать буквально полминуты.
3. Выливаем заливку в миску с овощами, хорошенько все перемешиваем, перекладываем в смазанную подсолнечным маслом форму для запекания, разравниваем, слегка уплотняем и отправляем в нагретую до 180 градусов духовку на 50 минут.
Приятного аппетита и пусть вам будет вкусно!
ВИДЕО-РЕЦЕПТ :
Подписывайтесь на мой канал - всегда будете сыты и здоровы! :)
Благодарю за лайки и с удовольствием пообщаюсь в комментариях.
Вкусные рецепты с Люсей Кирилюк, 2018-2021 ©
Интересные рецепты вкусных блюд можно посмотреть еще здесь:
Быстрый перекус: Домашние Хот-Доги БЕЗ микроволновки
Яйца ОРСИНИ - Красивый ЗАВТРАК за 10 минут
2 кабачка + 1 лимон = ЗАКУСКА, от которой будете в восторге
Как сделать МОРОЖЕНОЕ дома за 5 МИНУТ🍦 из 2 продуктов
💯 Самый ВКУСНЫЙ ЛИМОНАД без варки🍹🍋 ВСЕГО за 5 минут
ГУСТОЕ клубничное ВАРЕНЬЕ за 10 минут 🍓😋
#кабачкирецепты #люськины_рецепты #кабачкивдуховке #запеканкаизкабачков #блюдаизкабачков #кабачки #овощнаязапеканка #полезноепитание #постныеблюда #блюдавпост