Рецепты маринования чесночных стрелок

Рецепты маринования чесночных стрелок

Маринованные чесночные стрелки можно подавать к столу со вторыми блюдами.

Теперь пришло время пробить чесночные стрелки. Умелые хозяйки готовят зимнюю закуску и из чесночных стрелок.

Для первого способа:

• 200 грамм чесночной муки
• 400 мл воды
• 3 штуки душистого перца
• 3 штуки гвоздики
• 1 ложка соли
• ложка меда с сахарным песком
• 1,5 столовые ложки 9-процентного столового уксуса

Чесночные стрелки нарезать кубиками 4-5 см, выложить в кастрюлю, добавить соль и специи, залить кипящей водой и варить на медленном огне 10 минут. Снять кастрюлю с огня и залить столовым уксусом.

Чесночные стрелки засыпать в стерилизованные банки и залить маринадом, закрыв крышками. Хранить в прохладном месте.

Второй способ с лимонной кислотой:

• 800 граммов чесночной муки
• 30 граммов соли
• 40 граммов сахарного песка
• 0,5 столовой ложки лимонной кислоты
• семена горчицы
• 4-5 штук душистого круглого перца
• 2-3 штуки гвоздики
• 4-5 штук круглого черного перца.

В кастрюлю на литр воды положить специи. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Зубчики чеснока вымыть и нарезать кубиками 4-5 см длиной.

В стерилизованные банки выложить несколько зерен горчицы и плотно заполнить чесночными стрелками. Как только Маринад закипит, снять с огня, залить лимонной кислотой и разлить по банкам. Через 10 минут выложить маринад обратно в кастрюлю и снова довести до кипения. Затем разложить по банкам и накрыть крышками. Перевернуть банки вверх дном, поставить на хранение в прохладное место.

Маринованные чесночные стрелки можно подавать к столу со вторыми блюдами.