Источник: gardeniumpro.ru
Домашний травяной чай - популярное средство для утоления жажды и помогает при незначительных проблемах со здоровьем. Если вы выращиваете чайные травы самостоятельно, вы также можете быть уверены, что они не загрязнены химическими веществами. Однако важно правильно высушить чай, чтобы в нем сохранились различные ингредиенты.
Когда нужно собирать чаи?
Время сбора урожая чайных трав довольно короткое. Хотя, некоторые травы, такие как крапива или бархатцы, дают в течение всего лета свежие побеги и цветы, которые вы всегда можете собрать свежими.
- Собирайте растения в засушливый день, желательно утром.
- Роса должна была высохнуть, но солнце ещё не должно полностью раскрыть свой потенциал.
Обратите внимание, что не только аромат становится более интенсивным, но и чайные растения сохнут значительно быстрее, потому что в них не накапливается лишняя вода.
Как сушат чай?
Подготовка:
- Если растения не сильно загрязнены, просто аккуратно их выбейте.
- Если необходимо промыть их, просто подержите под проточной водой.
- Затем осторожно промокните насухо бумажным полотенцем.
Сушка на открытом воздухе
- Если прогнозируется сухая погода и у вас есть солнечное и просторное место на открытом воздухе, вы можете высушить чай здесь.
- Свяжите чайные кусты небольшими пучками и повесьте их.
- Чай становится сухим, когда листья мягко шуршат при прикосновении.
Сушка в доме
- Помещение, в котором вы будете сушить чай, должно быть светлым.
- Например, повесить букеты на балконе.
- Как вариант, вы можете разместить чайные растения на подложках, покрытых марлей. Ежедневно переворачивайте, чтобы чай высыхал равномерно.
В духовке
Здесь сушка проходит особенно быстро и удобно.
- При сушке в духовке выложите бумагу для выпечки на противень и разложите на нем чайные травы.
- Установите температуру на минимально возможном уровне. Это важно, чтобы чайные растения не сгорели.
- Оставьте дверцу духовки приоткрытой, чтобы влага могла выйти.
- Время от времени переворачивайте, чтобы чай высыхал равномерно.
В зависимости от устройства время высыхания составляет от четырёх до шести часов. Затем достаньте сушёные травы, при желании можно размельчить их и упаковать.
Совет
Всегда храните чай в плотно закрытых стеклянных или фарфоровых ёмкостях в тёмном, сухом и не слишком теплом месте.
С любовью, GardeniumPro и да прибудет с вами Сила))))