Варенье из молодых шишек, это кавказский деликатес, набирающий популярность по всей стране.
Когда я еду на Кавказ, то обязательно привожу с собой пару банок. Продают на сувенирные рынках, но лучше всего покупать на обычных местных базарах (дешевле и качество лучше). Цена от 150р, в зависимости от размера банки.
Шишки собирают весной, у удалённых от дорог местах. В наших широтах тоже можно собирать, рецептов варенья в интернете много (сама не варила).
Если верить статьям в интернете, то варенье из шишек, мега полезный продукт, в нем содержатся витамины С, К, Р, эфирные масла, каротин. Полезено, при заболевании органов дыхания, укрепления иммунитета, выведения лишней жидкости из организма и тд. В большом количестве варенье может вызвать аллергию, расстройство пищеварения, его нельзя при беременности. Как говорится, всё хорошо в меру и с умом.
Вкус на любителя, как будто еш иголки сосны, только они не горькие, а сладкие.
Экзотика в общем).