Готовим томатный суп. Это летний суп, который запомнится своей легкостью и насыщенным вкусом. В конце видеорецепт!
Ингредиенты:
- Томаты;
- Базилик;
- Чеснок, лук;
- Томатная паста;
- Куриный бульон, молоко;
- Приправы, соль;
Процесс приготовления супа:
1. Нарежем мелко чеснок, лук, помидоры.
2. Ставим на средний огонь кастрюлю, наливаем оливковое масло (можно и подсолнечное), закидываем туда лук и чеснок. Готовим до мягкости, буквально 5 минут.
3. Прикручиваем огонь, немного. Добавляем несколько столовых ложек томатной пасты и, перемешивая, доводим до однородной массы, примерно 30 секунд.
4. Добавляем нарезанные томаты, смесь приправ и базилик. Даем закипеть и убавляем огонь до минимума. Так тушим минут 15.
5. Далее, добавляем стакан куриного бульона, полстакана молока. Все хорошо перемешиваем, даем нагреться на плите и выключаем ее. Закрываем крышкой и даем настояться 5 минут.
Приступаем к трапезе. Разливаем по тарелкам и наслаждаемся прекрасным супом. Его можно есть и в холодном виде, но горячий он более ароматный и насыщенный вкусами.
Приятного аппетита!