Чабрец — полезное и ароматное растение, относящееся к эфиромасличным растениям. Его еще называют тимьян. Из него получаются ароматные приправы и вкусный чай.
Для сбора чабреца использую ножницы. Во-первых, это удобно. Во-вторых, не повреждается кустик, от которого обрезаю побеги. Если выдергивать из земли, то на побегах остаются корешки. Их все равно обрезаю, как мусор.
Цветет чабрец с июня месяца до конца июля — начала августа. Растет чабрец в лесу островками, покрывая землю ковром. Кстати растет на песчаной почве.
Для использования в качестве приправы от побега обрываем цветы и листики. Толстый стебель удаляем.
Чабрец — отличный медонос. На нем постоянно жужжат пчелы. Мед очень душистый.
Чем отличается чабрец от других растений, похожих на него?
Чабрец низкого роста и ползучий, а светло-сиреневым цветом похож на душицу.
Сушится будет довольно таки долго — с неделю в темном месте на полотенце. Можно использовать сушку, но замечательно сохнет естественным путем.
Высушеное сырье очищаю от толстого деревянистого стебля и просеиваю.
Храню в сухом проветриваемом помещении не более 2-х лет.
С чабрецом знакома давно. Однажды купила кустик у бабули на рынке. И посадила на грядку. Два года замечательно рос и цвел. Весной вышел из-под снега зелененький и ароматный. И буквально за неделю высох и погиб. Расстроилась и стала искать причину гибели. Оказалось все просто. Чабрец следует омолаживать обрезкой до двух третей длины.
Решила вырастить чабрец в саду.
- В начале мае посеяла семена на грядку сухим способом. Почва должна быть рыхлой. Сделала не глубокие борозки и посеяла часто. Затем присыпала почвой и сверху замульчировала перегноем. Мульча сохраняет влагу, сдерживает рост сорняков и при поливе не размывает посевы.
- Затем хорошенько полила. До всходов больше не поливала.
- Так как в средней полосе возможны возвратные ночные заморозки, то посевы укрыла нетканкой. Можно пленкой или поликарбонатом.
- Через 3 недели повились малюсенькие всходы. Еще через две недели показались настоящие листики.
- Весь уход заключается теперь в поливе (утром или вечером), рыхлении междурядьев и мульчировании.
- В начале июля уже кустики чабера подросли и стали пушистыми. Чабер — неприхотливое растение и растет хорошо. Никаких подкормок не делала. Если почва скудная, то нужно внести органических удобрений: компост или перегной. Сделать это нужно перед посевом, подготавливая почву.
Так как выращиваю чабрец для использования в пищу, то никаких химических удобрений не использую.
Чабер не любит пересушивания почвы. Поэтому своевременно поливаем посадки. В остальном уход ничем не отличается от других растений.
Когда начнут закладываться цветочные почки (еще через 2 недели — в середине июля), это будет сигналом для начала срезки. Появились бледно-сиреневые цветочки — приступаем к заготовке цветущей зелени. Ножницами срезаем пучками поьеги длиной около 10 см.
В заключение приведу одну из версий использования чабреца в древности. Чабрец, или тимьян в Греции символизировал жизненную энергию. Атлеты перед началом игр смазывали ароматными маслами свою грудь. Также использовали в благовониях в храмах.
Вам нравится чабрец в чае?
Ставьте лайк, если любите чабрец.
Спасибо, что дочитали до конца.
Подпишитесь на канал "О доме, саде и цветах", чтобы быть в курсе новостей.
Если статья полезная, поделитесь с друзьями в соцсетях.
Посмотрите другие статьи на канале:
Пряно-вкусовые растения для кухонного садика. Понравилась форма бабочки, сделала так же. Часть 2.
ТОП-3 полезных свойств расторопши. Завтрак для худеющих. Делюсь.