Недавно певица Мадонна призналась, что не только спорт помогает ей поддерживать такую великолепную для её возраста физическую форму. Она является самой известной поклонницей макробиотического питания.
⠀
В учении о макробиотике, жизнь - это обмен энергией с окружающим миром. А пища - энергоноситель. Согласно древней японской философии в природе существует два вида энергии: Инь - женская и Ян - мужская. И они должны находиться в равновесии. Все продукты наделены той или иной энергией. Избыток в пище Инь-продуктов ведёт к лишнему весу.
⠀
Инь - продукты кислые, сладкие, острые. Это картофель, помидоры, фрукты, сахар, мёд, шоколад, дрожжи, сливочное и растительное масло. Янь - продукты - солёные и горьковатые. Это твёрдые сыры, яйца, зерновые, бобовые.
⠀
Чтобы качнуть стрелку весов в нужную нам сторону, макробиотика предлагает следующее:
- Есть только органическую пищу, отказаться от фастфуда и пищи с химическими добавками - усилителями вкуса, улучшителями, загустителями и т. д
- Употреблять местные и сезонные продукты. Привезённые издалека. обработаны химией для долгого хранения и не несут положительной жизненной энергии.
- Не пользоваться микроволновкой, не хранить продукты в пластиковой таре. Готовить в духовке, в пароварке, на открытом огне. Но не жарить во фритюре. Есть свежеприготовленные блюда.
- Тщательно пережёвывать пищу. От 50 до 100 раз каждый кусочек.
- Есть, только когда почувствовали голод. Единственное назначение пищи - насытить тело.
- Самый спорный, по мнению врачей, момент - пить мало жидкости. Подразумевается, что в рационе, состоящем в основном из отварных круп и овощей, её достаточно.
⠀
Макробиотика предполагает 10 вариантов питания. Вариант для снижения веса включает в ежедневный рацион 50% зерновых ( крупы, злаки), 25% овощей (кроме картофеля и томатов, их исключают из рациона), 10% белков ( соевый сыр тофу, рыба, морепродукты, бобовые), 5% супы, фрукты, грибы, орехи, морские водоросли.
⠀
Завтрак - каша с овощами
Обед - овощи, зерновые.В обед можно есть фрукты, орехи, сухофрукты
Ужин - Овощи с рыбой, тофу или бобовыми.
⠀
Врачи не признают макробиотику научно обоснованной. Но считают полезным употребление в пищу продуктов, которым она отдаёт предпочтение:
- различных круп - гречки, пшена, ячменя, перловой
- овощей - редиса, редьки, репы, тыквы, кабачков. моркови, всех сортов капусты и салатной зелени
- соевых продуктов - сыра тофу, ростков сои
- рыбы, морепродуктов, морских водорослей
- местных сезонных овощей и фруктов.
⠀
С точки зрения макробиотики нежелательно употреблять мясо и птицу, молоко и молочные продукты, яйца, сахар, сладости, выпечку, кофе, алкоголь.
⠀
По мнению врачей, макробиотическое питание не подходит:
- детям и подросткам, так как не содержит всех необходимых для роста и развития питательных веществ
- при непереносимости глютена
- при заболеваниях пищеварительной, сердечно- сосудистой систем и диабете
⠀
Переходить на такой способ питания можно только после консультации с врачом, всех необходимых обследований и назначения витаминно-минеральных комплексов. Наиболее полезно такое питание после 45 лет. Но всё же врачи не рекомендуют сокращать количество воды, норма 1,5-2 л в сутки. Питаться следует дробно 5-6 раз в день небольшими порциями. И не забывать об умеренных физических нагрузках.
⠀
Узнали что-нибудь новое из статьи? С нетерпением жду ваши комментарии. Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые интересные статьи. Не забывайте ставить лайки.
⠀
Статья носит информационный характер и является личным мнением автора. Все изменения в питании и образе жизни необходимо согласовывать с врачом.