Возвращаясь к теме питания малыша, нельзя пропустить обеденный рацион. В обед я обязательно даю что то жидкое или близкое к этому состоянию.
Это может быть:
1. Овощной суп на бульоне из птицы (индейка/курица).
Рецепт простой: в холодную воду кладу филе бедра индейки или окорок куриный. Появляется пенка-снимаю её. Вода закипит бросаю нарезанную кубиками картошку, морковку, лук, цветную капусту, кабачок. Варю пока картошка не станет мягкой.
2. Суп с вермишелькой.
Тоже что и с овощным, только не добавляю цвет.капусту и кабачок. А после разваривания картофеля кидаю немного вермишельки-паутинка. (Это может быть буковки, звездочки и пр.) Пару минут даю покипеть и выключаю. Дать постоять минут 10 и готово!
3. Суп с фрикадельками
Тоже что и в выше описанных рецептах, но вместо мяса фарш в виде фрикаделек:)
4. Борщ на говяжьем бульоне
Рецептов борща в интернете великое множество, смотрите на свой вкус. В моем я варю говядину на кости, чтобы бульон был наваристый. Опускаю одну небольшую картофелину в борщ целой. Остальной картофель нарезаю кубиками. Капусту мелкой шинкую. Делаю зажарку: морковь, лук, чеснок, болгарский перец, томатная паста - обжариваю, позже добавляю свеклу, немного обжариваю и заливаю водой, чтобы свекла пропарилась. Всю эту смесь добавляю в бульон и варю до готовности. Чтобы суп не потерял цвет добавляю немного сока лимона.
5. Суп с клёцками
Процедура приготовления бульона и добавления овощей та же. В отдельной ёмкости смешиваю яйцо, муку, немного соды, соли и капельку воды чтобы смесь была чуть гуще по консистенции как тесто на оладьи. Чайной ложкой постепенно ввожу по отдельности массу, чтобы получились те самые клецки. Варю минут 10 и готово!
6. Тушеный картофель с птицей
Обжариваю мясо с луком и морковью (обычно беру филе бедра индейки), режу крупными дольками картофель, добавляю к мясу и заливаю водой. Проверяю на готовность-соль, перец, готово.
7. Тушеные овощи с мясом. Все тоже самое что и с картофелем, только добавляете кабачок, баклажан, томат и т.д.
По этим рецептам я готовлю для моего ребенка, если у вашего крохи непереносимость каких то компонентов, можно их убрать из рецепта... В любом случае, ориентируйтесь по своим желаниям и потребностям.
