С удивлением обнаружил, что самый популярный продукт в кафе у пенсионеров Уфы - беляш.
Тесто - мягкое, мясо (фарш) - мягкое, можно спокойно есть тем, у кого зубов мало осталось или испытывают проблемы с пережевыванием пищи.
Стоимость беляша в кафе Уфы варьируется от 90 руб. до 150 руб. за 1 шт.
А что если самому дома сделать беляш. По ГОСТу, правильный. И посчитать его себестоимость.
В себестоимость входят только продукты для изготовления. Никакие другие затраты не включены.
Ингредиенты для беляша по ГОСТу, количество 18 штук
- Мука высший сорт 605 г
- Вода 332 г
- Соль 10 г
- Сахар 9 г
- Растительное масло 20 г
- Дрожжи сухие инстантные 7 г
- Мясо 650 г, 50% свинина, 50% говядина
- Лук репчатый 150 г
- Соль 10 г
- Черный перец 3 г
- Вода ледяная 80 г
- Для жарки использовано 150 г растительного масла
Ограничения и допущения
- Мясо было куплено мной на Колхозном рынке города Уфы. Вырезка
- Считаю, что для себя любимого негоже использовать: головизну, некондицию, обрезки прожилок, жир со шкурой и т.д.
- Прошу не осуждать за использование свинины. Получил уже много упреков в социальных сетях. Это ГОСТ из СССР. И реально вкусно.
Себестоимость 1 беляша
У меня вышло 45 рублей.
Региональный индекс беляша (РИБ02)
02 - регион, Республика Башкортостан.
Методика подсчета: РИБ02 = ПМП / Себестоимость 1 беляша.
ПМП - прожиточный минимум пенсионера. Устанавливается в каждом регионе отдельно. В Республике Башкортостан установлен в сумме 9605 рублей (Закон от 28.12.2020 № 373-з).
Физический смысл РИБ02: сколько беляшей в идеале может себе позволить пенсионер в Уфе на 1 минимальную пенсию.
РИБ02 = 9605/45 = 213
Чтобы к пенсии получить возможность покупать мясо на рынке в виде вырезки, я каждый месяц откладываю 5200 рублей и покупаю дивидендные акции России.
Поступающие дивиденды снова реинвестирую в покупку акций.
Деньги не вывожу, не трачу.
Новичкам для примера портфеля советую взять "Народный портфель" Московской биржи за июнь 2021 года.
ТОП-10 акций российских компаний Мосбиржи
🔼 Газпром – 21.6%
🔼 Норникель - 16.6%
🔼 Сбербанк ао – 13%
🔽 Сургут ап - 8.2%
🔽 Аэрофлот – 7.7%
🔽 Сбербанк ап – 7.6%
◀️ МТС - 7.4%
🆕 ММК - 6.2%
🔽 Лукойл – 5.9%
🆕 ВТБ - 5.8%
Где ромбики означают:
🔼 - увеличение доли в портфеле относительно предыдущего месяца
🔽 - уменьшение доли в портфеле относительно предыдущего месяца
◀️ - доля в портфеле не изменилась
🆕 - компания вошла в ТОП-10
Вот такая смешная публикация получилась у меня.
Вы сами самостоятельно можете подсчитать у себя в регионе РИБ.
Оговорка (дисклеймер): я по закону не имею права советовать какие акции, активы, цифровые валюты вы можете купить. Такое у нас законодательство. Поэтому я обязан сделать письменное предупреждение
Внимание! Всё что написано в блоге не является инвестиционной рекомендацией, советом, идеей или предложением к покупке или продаже ценных бумаг, цифровых валют, активов, других финансовых инструментов.
Действия и мысли описанные здесь являются личными действиями автора и не преследуют цели побудить Вас совершать какие-либо поступки со своими активами, финансами, в том числе на фондовом рынке!
Читатель не должен полагаться на информацию, содержащуюся в данной статье, а также на её полноту, точность или объективность, при использовании в любых целях
Всем читателям моего блога желаю терпения, здравых рассуждений, удачи в долгосрочном инвестировании, и, конечно же, здоровья. В здоровье тоже надо инвестировать, прежде всего свое время!
В связи с падением доходности в Дзене, я ввожу кнопку "пожертвования автору за статью". "Золото собирается крупицами" (с, башкирская пословица).
Сумму поставил в размере себестоимости 1 беляша. Не зря же статью писал! Считал себестоимость с калькулятором.
Все поступающие деньги с монетизации социальных сетей я откладываю в свою будущую пенсию.
Результаты и действия всегда описываю в своих статьях.
Происходит это обычно 10-12 числа каждого месяца. Следующая большая публикация намечена мной на 11 августа 2021 года.
Если вам понравилась моя статья, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал ЗДЕСЬ, чтобы не пропустить новые публикации!
