Куриное "эскимо" в беконе является одним из самых обожаемых рецептов в нашей семье. Сочность мяса только изумит ваши вкусовые рецепторы, и вы запомните этот отличительный вкус навсегда. Белое мясо очень хорошо идет в этом рецепте по вкусу и консистенции, но для некоторых, блюдо из темного мяса покажется гораздо вкуснее.
Приготовить куриное «эскимо» в беконе можно как в духовке, так и на мангале. Кстати, приправить фарш вы можете по своему вкусу, но однозначно рекомендуем добавление зиры, тимьяна, сушеного чеснока.
Если вам захочется разнообразить свой рацион, попробуйте приготовить это блюдо. Поехали?)
Ингредиенты
- Куриное филе - 2 шт.
- Лук репчатый - 0,5 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Манка (семолина, кускус) - 1-2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Бекон - 40 г
- Масло растительное - 1 ст.л.
Приготовление
Нарежьте филе крупными кусочками, лук измельчите, сложите все в блендер, смелите в фарш.
Переложите фарш в глубокую миску.
Добавьте манку или кускус, они впитают лишнюю воду из фарша, добавьте яйцо, соль и перец по вкусу.
Замесите однородный фарш, дайте время манке набухнуть. Поставьте фарш на холод, минут на 30.
Мокрыми руками разделите фарш на порции, дальше его нужно нанизать на деревянные шпажки в виде кебабов, полоской бекона оберните кебаб по всей длине. Можно куриное "эскимо" завернуть в бекон полностью, а можно слегка, в этом случае одной полоски бекона будет достаточно.
Теперь куриные кебабы в беконе нужно поставить на 30 минут в морозильную камеру, так они будут хорошо держать форму. Спустя время смажьте фольгу растительным маслом, застелите ею противень, выложите на нее куриное "эскимо" и запекайте при 200 градусах под верхним грилем 30 минут.
Подавайте готовое куриное "эскимо" в беконе с любимым гарниром или с салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!