Перед тем как купить сливочное масло обязательно его щупаю. Рассказываю как выбрать качественное масло в магазине

Сливочное масло очень часто используется в кулинарии. С добавлением его готовят выпечку, делают бутерброды, зажарку для супов, варят кашу, и т.д. Однако на сколько вкусное получится блюдо, не в последнюю очередь зависит от качества сливочного масла.

На прилавках магазина можно встретить огромное множество сливочного масла, от различных производителей. Но как же выбрать хорошее?

Сегодня я расскажу Вам, как проверяю сливочное масло перед покупкой в магазине.

Так как у нас отсутствует возможность продегустировать масло, поэтому необходимо изучить информацию, которую указывает производитель на упаковке.

• Перед покупкой я обращаю внимание на его состав.

Настоящее сливочное масло изготавливается из молока и сливок. Но в погоне за прибылью производители сливочного масла готовят его из различных ингредиентов: заменителя молочного жира, эмульгаторов, красителей, ароматизаторов, и др.

Вот это масло не следует покупать. Обратите внимание на его состав

• Сливочное масло стараюсь выбирать с жирностью 82,5 %, в таком масле содержатся все полезные микро- и макроэлементы и витамины А, D, E, K. В 72,5 % тоже входят данные витамины, но гораздо в меньшем их количестве.

Не стоит покупать с таким процентом жирности

• Покупаю всегда масло только в фольгированной упаковке, так как бумажная упаковка плохо защищает от воздействия солнечных лучей, которые разрушают вышеперечисленные витамины столь нежного продукта. А также только тот продукт, на обертке которого написано именно «масло», а не спред.

• Также нужно обратить внимание на срок годности сливочного масла. Хорошее масло годно не больше 45 дней, но в идеале месяц (такое масло, к сожалению, встречается на прилавках магазина очень редко). А если срок годности выше, значит при производстве масла использовали растительные жиры и консерванты. Такое масло я не беру!

Срок годности данного масла 45 суток. Это хорошее масло

А здесь слишком долгий срок годности. Аж 4 месяца. От покупки его следует отказаться

• При производстве 1 килограмма настоящего сливочного масла используется 20 литров молока, поэтому цена его не может быть никак ниже 500 р. Следовательно, 180-200 граммовая пачка хорошего сливочного масла никак не может стоить меньше 100 р. Иначе, просто не выгодно его производить. Если же вы видите недорогое масло, то перед вами продукт, при изготовлении которого явно использовались растительные жиры. Такое масло тоже обхожу стороной!

• И наконец-то, всегда его щупаю перед покупкой!

Если сливочное масло из холодильника мнётся как пластилин, такое масло нужно обходить стороной. Масло должно быть твёрдое как камень.

Благодаря этим простым советам, Вы сможете легко отличить хорошее масло от плохого. И сделать правильный выбор. Будьте здоровы!