Суспензия каолина (плотность 2.50 г/см3) состоит из приблизительно одинаковых частиц, имеющих форму правильной шестиугольной призмы с высотой 0.066 мкм и стороной основания 0.71 мкм (шестигранные таблички). Вычислить удельную площадь поверхности, а так же радиус эквивалентной сферы, имеющей 1) тот же объём, 2) ту же площадь поверхности. Вычислить площадь поверхности, приходящуюся на 1 молекулу стеариновой кислоты, и толщину мономолекулярной пленки, покрывающей поверхность воды, если известно, что 1 мг стеариновой кислоты покрывает поверхность воды, равную 0.419 м2. Молярная масса кислоты равна 284.48, плотность 0.847 г/см3. В воде при 20 °С белок гамма-глобулин имеет константу седиментации 7.75 ×10–13 с, коэффициент диффузии 4.80 ×10–11 м2/с и удельный парциальный объём 0.739 см3/г. Вычислить молярную массу гамма-глобулина и радиус молекулы, предполагая сферическую форму. (Плотность воды 0.998 г/см3, вязкость 1.002 мПа×с) Плазма крови человека содержит приблизительно 40 г альбумина (М