Сегодня все мы наслышаны о вреде сахара и многие стараются найти альтернативу сахару в сахарозаменителях. Но не многие знают, что некоторые подсластители несут для организма больше вреда, чем предполагаемой пользы.
Стоит ли оно того, и если да, то на какие из имеющихся на прилавках магазинов стоит выбрать.
Давайте разберемся
По сути, сахарозаменители не несут нашему организму никакой пользы, но при употреблении безопасных сахзамов в рамках нормы можно сократить и контролировать потребление сахара, что немаловажно при похудении, а также это настоящее спасение при диабете и инсулинорезистентности.
Итак, давайте сначала узнаем какие сахарозаменители покупать не стоит:
- В составе которых имеется Е954 (Сахарин), замедляет метаболизм и повышает аппетит, а так же , исходя из исследования в 2014 году, может вызвать непереносимость глюкозы. Оказывает негативное влияние на микрофлору кишечника.
- В составе которых имеется Е952 (Цикламат натрия), запрещен на территории США, в 2010 году был запрещен в РФ, но позднее запрет сняли. Мнения ученых тут разделились, одна группа считает, что цикламат вызывает рак, другая называет этот вывод ошибочным. Также данная добавка вызывает привыкание. Вот вам пример таких подсластителей:
- Следующая нежелательная к употреблению добавка- это Е466 (Карбоксиметилцеллюлоза), вызывает расстройство желудка и используется в медицине, как слабительное. А вот и подсластители, имеющие в составе Е466:
Также хочу обратить ваше внимание на сукралозу: она негативно сказывается на микрофлоре кишечника, но является самой безопасной среди высокоинтенсивных подсластителей на ряду с полиспиртами. Ее максимальная температура нагрева всего 120 градусов. Поэтому не рекомендованно ее использовать при готовке выпечки.
В целом, я вам привела примеры основных сахзамов с сомнительным составом, которые я не советую вам употреблять, если вы заботитесь о своем здоровье.
А теперь давайте перейдем к более приятной части нашего разбора:
Безопасные сахарозаменители с хорошим составом и на натуральных компонентах:
Тут нет опасных добавок и они отлично подходят для выпечки и ежедневного употребления.
Но имейте ввиду, что при чрезмерном потреблении ( более 30-45гр. в сутки) могут оказывать слабительное действие.
И помните, что правильное питание это основа вашего здоровья.
На этом мы заканчиваем сегодня наш разбор, но на канале вас будет ждать еще очень много полезной и интересной информации.
