Сегодня мне довелось остаться на хозяйстве. Жена ушла на работу и дала поручение — «Я купила кусочек филе индейки. Приготовь из нее плов». Крыть нечем — временно я безработный, а значит мы с женой поменялись местами. Теперь я готовлю, а она деньги зарабатывает.
К счастью, готовить я умею, хоть и не все блюда. Могу сварить суп, пожарить картошку. Вот с котлетами дело обстоит сложней — не доводилось самому их готовить. Но плов готовить умею. К тому же это не самое нудное в плане приготовления блюдо.
Купив недостающие лук и морковь, я собрался было начать готовить, но тут стали возникать мелкие проблем. Первая из них — пожалуй, вечная. Специального казана для плова у нас нет. Жена обычно готовит его прямо в сковороде. Но мне она показалась маленькой — хотелось приготовить плова не только на ужин. В итоге решил готовить его в нержавеющей кастрюле. А вы в чём плов готовите?
Залил в кастрюлю подсолнечного масла, бросил туда нарезанное кусочками филе индейки и добавил воды — пусть тушится. Тем временем принялся за овощи — надо было порезать лук, натереть морковь и конечно не забыть про... Тут возникла вторая проблема.
Как же я мог забыть про чеснок, когда покупал овощи? Какой плов без чеснока? Ни вкуса, ни аромата. Можно было конечно собраться и сходить в магазин ещё раз. Но мне повезло — нашёл две почти засохших головки чеснока в холодильнике. Пригодными к употреблению оказались только четыре небольших зубка, но этого оказалось достаточно.
Порезанные и натертые овощи отправились тушиться с мясом, а я стал искать основную составляющую плова — рис. И снова сюрприз. Я знаю, что покупал его не так давно и мы из него разве, что суп один раз варили. То есть рис дома быть обязан. Но, пересмотрев все возможные места, так его и не увидел.
Позвонил супруге. Она подтвердила — рис дома есть и находится, как обычно, в кухонном шкафу у холодильника. Провожу повторный осмотр — риса нет. Ну, думаю, теперь от повторного похода в магазин не отвертеться. И вдруг вижу — вот он, рис! В контейнере. А я искал его в магазинной упаковке и ни как не замечал контейнер с ним.
Рис засыпан поверх тушёного мяса с овощами, залит водой. Можно сказать, что миссия выполнена. Остается только следить за окончанием процесса и периодически доливать воду (сразу не могу определить требующийся объем воды).
К стати, в начале процесса добавил в тушащееся мясо нут (турецкий горох). Когда-то так готовили плов работающие в нашей организации узбеки. Мне нравится такой плов.
Но самое главное, что я хотел сказать — это то, что на его приготовление у меня ушло больше двух часов! Действительно, проще статью написать, чем плов приготовить. Когда готовит жена, мне всегда кажется, что делает это она раза в два быстрее, какое бы блюдо не готовилось. Или мне так только кажется?
Если Вам интересны мои статьи, пожалуйста, подпишитесь, чтобы не пропустить новые публикации.