Возможно вы замечали, что открытый электрический чайник с автоматическим выключением будет кипеть до тех пор, пока полностью не выкипит вся вода. Наверняка интересно узнать, с чем связана такая специфическая ситуация.
Для того, чтобы ответить на этот вопрос, нужно примерно понимать, как устроена функция автоматического выключения у чайника.
Большинство электрических чайников, которые мы используем в повседневной жизни отключается по очень простому принципу. Есть выключатель и есть так называемая биметаллическая пластина внутри корпуса.
Биметаллическая пластина - это деталь, изготовленная из двух разных металлических сплавов и она деформируется при изменение температуры. На то она и би-металлическая, чтобы состоять из двух металлов, а два металла, можно предположить, имеют разные коэффициенты расширения. Появляющиеся механические напряжения в структуре одного из металлов заставляют пластину изгибаться, так как она спрятана "внутри" другого металла и деформируется относительного него.
Это механическое воздействие нажимает на электрический ключ, который разрывает электрическую цепь и обесточивает спираль чайника. Происходит автоматическое выключение. Но причем тут открытая крышка?
Всё тоже довольно просто! Биметаллическая пластина обычно размещена рядом с выключателем в ручке. Для того, чтобы "активировать" её деформацию, её нужно как-то нагреть. Самый простой способ - это направить горячий пар по специальному направляющему каналу прямиком к этой детали. Ну а если крышка у чайника открыта, то этот канал разомкнут и пар не может воздействовать на пластинку.
Соответственно, и деформация не произойдет. Значит и чайник не отключится.
Получается, что пока крышка открыта, паропровод не замкнут и пар не может достигнуть пластинки в ручке чайника, соответственно и автоматическое выключение не сработает.
-----
Советую также прочитать на нашем канале:
-----
Смотрите нас на YouTube и присоединяйтесь к нашему Телеграм!