Привет дорогие друзья, меня зовут Алексей, я готовлю разные вкусные и простые блюда, у меня есть еще канал на ютубе, называется ДОМАШНЯЯ ЗАГОТОВКА там у меня больше 1400 выдео разных направлений рецептов ,есть там плейлисты с разделами, я уверен вы точно подберете себе блюдо на любой вкус, я очень стараюсь для вас ,если вам интересно заходите и на ютубе канал буду очень рад с вами подружится, там же можете оставить мне комментарий, с радость на него отвечу ,еще друзья попрошу вас писать комментарии и ваши пожелания ,вместе с вами и прекрасным настроением всегда, на приготовлении сегодня у нас будет сало домашнее
берем свежее сало,желательно часть от спины до первого нижнего ребра
смешиваем соль с перцем
обваливаем куски
помещаем в форму, закроем крышкой и в холодильник на 4 дня, каждый день переворачивайте сало на другой бок
через 4 дня достаем
обтераем
помещаем в банку
в кастрюле кипятим воду 3-4 минуты, вместе с лавровым листиком, горошками перца, сухим чесноком и можно немного соли добавить
и сразу горячий рассол заливаем, оставляем до полного остывания, остыло, закроем крышкой и в холодильник на 10-14 дней
через 14 дней открываем и вынимаем
оботрем полотенцем от воды
еще немного молотого перца
обваливаю куски, но это можно и не делать
и в пакетик в морозилку чтобы подморозило
достаем, нарезаем, подаем, наслаждаемся, мягкое ,слабосильное ,вкусное ,друзья мы с вами приготовили очередную вкусняшку, я надеюсь она очень вам понравится, я очень старался ,пожалуйста не судите строго ,я еще учусь ,приятного всем аппетита, доброго здравия и до скорых встреч ,как всегда ,полное видео приготовления мною этого рецепта, да еще со всеми подробностями, граммовками и разными мелочами можно посмотреть тут