Всем здравствуйте! Сегодня хочу предложить рецепт очень вкусной жареной скумбрии. Делаю не первый раз. Очень вкусно. И дети обожают. У меня было 4 рыбки скумбрии. Я их разморозила, разделала на филе, но кожу оставила. Помыла, положила в миску. Из приправ добавила только соль и черный перец. Вы можете добавить что угодно по-вашему желанию. Хорошо перемешала и отправила в холодильник минут на 30 помариноваться. Потом достаю скумбрию, ставлю на огонь сковородку с маслом, филешку обваливаю в муке и жарю с 2 сторон до хорошей хрустящей корочки. Вот и всё. Получается очень вкусное, с хрустящей корочкой филе без косточек. Я знаю, что часто готовят филе разной рыбы в кляре, но и без кляра очень-очень вкусно!!! Быстро и просто.
Всем здравствуйте!
Сегодня хочу предложить рецепт очень вкусной жареной скумбрии. Делаю не первый раз. Очень вкусно. И дети обожают.
У меня было 4 рыбки скумбрии. Я их разморозила, разделала на филе, но кожу оставила. Помыла, положила в миску. Из приправ добавила только соль и черный перец. Вы можете добавить что угодно по-вашему желанию. Хорошо перемешала и отправила в холодильник минут на 30 помариноваться.
Потом достаю скумбрию, ставлю на огонь сковородку с маслом, филешку обваливаю в муке и жарю с 2 сторон до хорошей хрустящей корочки. Вот и всё.
Получается очень вкусное, с хрустящей корочкой филе без косточек. Я знаю, что часто готовят филе разной рыбы в кляре, но и без кляра очень-очень вкусно!!! Быстро и просто.