Летняя устричная пословица гласит: «Ешьте свежие устрицы в обед, а жаренные на ужин.» (Шутка 😂) Четыре прекрасных ингредиента, чтобы удивить гостей и попробовать что-то новенькое. В каком ещё блюде они могут собраться? Сохраняйте этот рецепт себе в подборку. А чтобы не пропустить новые #рецептыделикатесов подпишитесь на этот хэштег. Ингредиенты на 4 порции: Приготовление: Интересно попробовать? Подсмотрено и переведено c Taylor Shell Fish Farms Заказать устрицы, а также десятки других ресторанных деликатесов с бесплатной доставкой на дом по Санкт-Петербургу и ЛО можно в нашем онлайн-магазине.
Летняя устричная пословица гласит: «Ешьте свежие устрицы в обед, а жаренные на ужин.» (Шутка 😂)
Четыре прекрасных ингредиента, чтобы удивить гостей и попробовать что-то новенькое. В каком ещё блюде они могут собраться?
Сохраняйте этот рецепт себе в подборку. А чтобы не пропустить новые #рецептыделикатесов подпишитесь на этот хэштег.
Ингредиенты на 4 порции:
- Свежие открытые устрицы (размер №2/3 или 60-100) — 18 шт.
- Коньяк — 2 ст.л.
- Сыр Грюйер, мелко натёртый — 1 стакан
- Тархун (Эстрагон), свежий, нарезанный — 1 ч.л.
- Лук-шалот, нарезанный — 1 ч.л.
- Топлёное сливочное масло — 3 ст.л.
- Крупная соль «подушка» для устриц — 3 стакана
- Перец чёрный, свежемолотый — по вкусу
Приготовление:
- Выложите крупную соль на противень с бортиком и плотно прижмите устрицы к соли.
- В миске смешайте сливочное масло, лук-шалот, коньяк, тархун и перец.
- Выложите по ложке полученной заправки на каждую устрицу.
- Каждую устрицу посыпьте сыром Грюйер.
- Жарьте устрицы на гриле, пока сыр не станет светло-золотистым и пузырящимся. Приятного аппетита!
Интересно попробовать?
Подсмотрено и переведено c Taylor Shell Fish Farms
Заказать устрицы, а также десятки других ресторанных деликатесов с бесплатной доставкой на дом по Санкт-Петербургу и ЛО можно в нашем онлайн-магазине.