Славянские Веды — это не просто мифы и сказки, это также всеобъемлющее учение обо всём, в том числе и о том, как правильно жить, к чему стремиться, как питаться, как избегать болезней, упадка сил, преждевременной старости и так далее.
Существует множество различных диет, противоречивых исследований, мнений и мифов о питании. Сколько написано книг, сколько о сём идёт споров, сколько возникает вопросов! И где же ключи к правильному пониманию сего? Разумеется, в Ведах!
Помимо самих Вед, историй о богах, в древности очевидно существовала и своего рода Славянская аюрведа, основанная на тех же мифологемах, применимых ко всему, в том числе и к древнему учению о здоровье, правильном питании и т.п..
Попробуем восстановить, возродить основные понятия того учения по сохранившимся следам в старых текстах, а также в устной традиции.
Это учение называлось Усладой. Ею, думается, пользовался сам родович Богумир, живший более тысячи лет. Эти знания передала ему сама Лада — небесная богиня благополучия.
В «Велесовой книге» поминается о том, как Лада дала Богумиру «тайну приготовления сурины» через Квасуру — бога мудрости (и... кваса, между прочим)! Потому и учение о правильном питании мы и назвали Ус-Ладою, учением о благоедении.
Многие приходят к выводу, что т.н. блюдомания – величайший порок всех времён и народов. И посему искать ответы на вопросы о том, какой придерживаться диеты, в некой «народной кухне» бессмысленно. Чуть не любая национальная кухня предполагает мясоедение, отвергаемое вегетарианцами, также различные изыски по приготовлению пищи, отвергаемые сыроедами, многие вредные по мнению диетологов блюда, вина, и так далее, и так далее.
Но не думаю, что для такого категоричного отвержения традиций, есть основание. Естественно, в еде желательно быть разборчивым и умеренным, но точно также не стоит доводить дело до агрессии, фанатизма и крайностей... без крайней нужды, конечно.
Что любили готовить и есть славяне?
Национальными блюдами на Руси почитались далеко не диетические (с точки зрения строгой натуропатии) блины, караваи из пшеничной муки, оладьи, вареники, пельмени, также всевозможные мясные и рыбные супы (щи, борщи, уха), мёд и медовуха, разного рода сладости, варенья, продукты из молока... А безусловно полезные с точки зрения диетологов салаты, постные блюда были лишь приправой и редкой «переменой блюд».
На Украине, как известно, национальными блюдами почитаются горилка и сало, противопоказанные любыми диетологами, врачами по многим заболеваниям и проч. Казаки, особенно в горах, ели и едят много мяса, к примеру, шашлыки, шулюм и острые приправы...
«А нужны ли вообще эти самые национальные блюда?» — спросят приверженцы здорового питания. «А как же традиции?» — спросят приверженцы народной кухни. Но ведь и здоровье дорого всем! Как же быть?
Чревоугодие считается одним из смертных грехов. От него происходят многие болезни. В самом деле — сколько есть научной литературы и фактических данных по тому, как зарабатываются болезни «обычным», даже традиционным, обильным питанием.
И что же, наши предки все были больные-больные как мы сейчас? Странное дело... Очевидно, что это далеко не так. В старину люди были явно здоровее даже при отсуствии (или вследствие отсутствия?) медицины, диетологов, натуропатов и прочего.
Главное отличие старины от современности, что в прошлом не было такого изобилия легко доступной пищи, как ныне. Пища добывалась тяжёлым трудом, более ценилась и, разумеется, была более «натуральной» (о ГМО, гербицидах и прочих ядо-химикатах и не слыхивали). Обработка пищи, и прежде всего хлеба, не включала в себя использование химических добавок, «отбеливателей», ядовитых термофильных дрожжей и т.д., т.п.. Большая часть болезней современного индустриального общества отсюда и происходит .
Это очевидно уже многим. Но речь здесь не о том, всё это более-менее изучено, и с сим порою успешно борются как диетологи, так и обычные граждане, заботящиеся о своём здоровье. Всегда можно «сбежать» из города в деревню и самому начать выращивать свой хлеб, либо даже пищу долгожителей — батат, либо при достатке перейти на более дорогое натуральное питание в городе, плюс «фитнес» (как замена тяжёлому труду на природе и в огороде).
Ах, если бы это решало все вопросы! Но болеют, стареют и огородники, и приверженцы «фитнеса» и прочих современных заморочек. Пусть и несколько позже, чем более беспечные граждане.
А посему обратимся к старой традиции, учению Ладоведения, что оно может предложить нам?
Услада о типах питания
Обобщив и перенеся на современность старую традицию, можно назвать три типа питания: навское, явское и правское (правильное).
Навское питание — это, очевидно, питание отбросами, пищей, полученной благодаря ядохимикатам и гербицидам, пестицидам, также полуфабрикатами, консервами, термофильным дрожжеванием и т.п.. Это питание от виевичей. Более «рафинированный» мегаполисный вид этого питания исходит от Сивы Тёмного.
В этом питании нет постов, соблюдения чистоты, натуральности, умеренности, раздельности и достаточного разнообразия. Почти всё подвергнуто жёсткой тепловой обработке. Главное — всё должно быть дёшево и кое-как поддерживать жизнь, пока она нужна для прибылей хозяев, и прекращать её, когда человек выбывает из производственной цепочки (не предполагает долголетия по выходу на пенсию).
Питание однозначно тамасичное по аюрведе (т.е. навское), создающее много токсинов в организме. Так стремятся питать смердов, рабов и узников.
Явское питание — это богатое, «дивное» питание . Еды много всякой, разнообразной, вкусной. Много мяса, редких рыб, икры, мучного, тортов и прочих сладостей, как бы изысканных яств, доставляемых из экзотических мест, выдержанных и дорогих вин, специй.
Это питание дивов и происходит от Дыя. Постов также нет, раздельности не соблюдается, но питание разнообразное и не всегда откровенно ядовитое (критерий качества тут цена, но ведь далеко не всегда дорогие и экзотичные блюда полезны).
Многие считают это идеальным питанием, что совсем не так. Это питание царей, богачей, купцов. Обычно приводит к тучности и заболеваниям, а в современном обществе сим страдает уже чуть не весь так называемый «средний класс».
Правское (правильное, но ещё не «божественное», «амритовское») питание – это отборное питание.
Имеет отношение к Велесу. Уже исходит из славянской аюрведы. Это срединное питание, возможно наиболее благостное и удобное для большинства.
Питание выстраивается индивидуально, с учётом возраста, здоровья, образа жизни, работы, и наконец традиций местности. Поощряется всё натуральное, растительное, допустимо но ограниченно варёное, печёное, молочное. Жареное и мясное не желательно, но и не исключается полностью. Морепродукты допускаются. Есть не жёсткая система постов (у нас — православных).
Кроме перечисленных типов питания следует упомянуть питания спортивное, лечебное, возрастное, кои применяются в особых случаях, при наличии заболеваний, или, например, для достижения особых результатов в работе, спорте, для улучшения качества и продолжительности жизни и т.д.
Очевидно, что в старину различного питания придерживались разные сословия. Одним питались воины, и трудно представить воина, охотника, пастуха отвергающего мясо, как и рыбака, отвергающего рыбу, да и крестьянина, не едящего хлеб. Изысканное питание богачей при любом к нему отношении, не является примером для подражания, ибо не только расходует средства, кои можно было бы пустить на что-то полезное и благое, но и не служит здоровью и долголетию.
А как питались волхвы, старцы, нередко доживавшие до весьма преклонных лет (в отличие от тех же воинов и охотников). Очевидно, что они питались весьма умеренно, постились и голодали. Полагается, что они все были вегетарианцами, что почти всегда так и было (но тут важное уточнение — почти).
Главное же для любого типа питания — это, конечно, продукты. О них и расскажем, используя образы ведической славянской традиции.
Продолжение следует...
Вы читали статью Ярослава Асова.
Подробнее о здровом питании в Древней Руси можно прочесть в книге