Для того, чтобы сделать домашний творог, нужно просто соблюдать следующие пропорции: Приготовление Творог получится лучше, если добавить в него щепотку сахара. Жирность творога не играет особой роли. Так что можно брать и от 5% до 10%. Главное, чтобы творог был мягким и нежным. Можно делать творог и из простокваши, которая также очень легко готовится. Надо просто использовать самую жирную сметану. Простоквашу в идеале надо готовить самостоятельно, тогда она получается очень вкусной, нежной.
Для того, чтобы сделать домашний творог, нужно просто соблюдать следующие пропорции:
- 1 л молока.
- 1 ст.л. соли.
- 2 ст. растительного масла.
- стакан сахара (можно и больше, если есть проблемы с кисломолочными бактериями).
Приготовление
- Молоко ставим на огонь.
- Добавляем соль и сахар, помешивая, доводим до кипения.
- Снимаем с огня, накрываем крышкой и оставляем до полного остывания.
- Разливаем горячее молоко по стерильным банкам.
- Банки стерилизуем в духовке в течение 30 минут при температуре 180 градусов.
- Когда молоко остыло, его процеживаем через марлю.
- Охлажденный творог раскладываем по стерилизованным банкам, закрываем крышками и убираем в холодильник.
- Через несколько часов творог можно есть.
Творог получится лучше, если добавить в него щепотку сахара.
Жирность творога не играет особой роли. Так что можно брать и от 5% до 10%. Главное, чтобы творог был мягким и нежным.
Можно делать творог и из простокваши, которая также очень легко готовится. Надо просто использовать самую жирную сметану.
Простоквашу в идеале надо готовить самостоятельно, тогда она получается очень вкусной, нежной.
