Домашние пельмени в духовки. Такого вы еще не пробовали

Для того, чтобы приготовить домашние пельмени, нужно иметь самое обычное тесто. Оно готовится из муки, воды, соли и растительного масла. Вода необходима для хорошей клейковины.

Для приготовления пельменного теста потребуется:

• 1 столовая ложка холодной воды
• 1 чайная ложка растительного масла
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 яйцо

1. Наливаем в кастрюлю воду и добавляем в нее растительное масло, а затем соль.
2. Добавляем яйцо.
3. Вымешиваем тесто для пельменей.
4. Соль уменьшаем до одной чайной ложки.
5. Муку нужно тщательно вымешивать, чтобы получилось однородное тесто.
6. Тесто нужно слегка раскатать, чтобы не было больших трещин в тесте.
7. Заполняем подготовленным тестом подготовленные формочки для пельмешек.
8. Пельмени нужно поставить в теплое место минут на 30-40, чтобы тесто поднялось.

Готовим соус. Для приготовления соуса понадобится:

• 1 средняя луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 столовый ложка растительного или сливочного масла
• соль и перец по вкусу
• сладкий красный молотый перец на свой вкус.

1. Лук, чеснок и перец мелко нарезаем.
2. Растительное или сливочное масло режем кубиками и растапливаем.
3. Соус готовим следующим образом. Смешиваем растительное или сливочного масло, томатную пасту, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец.
4. Получившимся соусом заливаем лук с чесноком.
5. У меня на это ушло еще 2 столовые ложки соуса.
6. Перекладываем пельмени в посуду для запекания.
7. Накрываем крышкой и ставим в разогретую духовку до 200 градусов на 40 минут.
8. Через 40 минут достаньте пельмени.
9. Подавать пельмени можно со свежим вкусным соусом.