Очень простое, но вкусное блюдо на каждый день!
Капусту уважают почти все, часто используют на гарниры к мясу, закуски, начинки для пирогов и пирожков, сосиски тоже очень популярны. В этом случае сочетание двух очень популярных продуктов, при всей обыденности и простоте, дают хороший результат и гармоничный вкус. Желательно использовать немного прикопченные сосиски или охотничьи колбаски, так еще вкуснее. Готовить быстро и очень просто!
- 1 кг капуста свежая
- 500 г сосиски или охотничьи колбаски
- 600 г лук репчатый
- 1 ст. ложка томатная паста
- 1 ст. ложка сахар
- 1 ч. ложка соль
- 0,5-1 ч. ложка перец черный молотый
- 1 лавровый лист
- масло растительное
Так как нашинкованная капуста сначала занимает достаточно большой объем, желательно взять большую, глубокую сковороду или сотейник. В сковороде пожарить лук до золотистого цвета на растительном масле, высыпать туда мелко нашинкованную, свежую капусту и жарить на среднем огне почти до готовности капусты, чтобы она стала мягкая. Добавить томатную пасту, сахар, посолить, поперчить по вкусу, если получается слишком густая, то добавить воды из чайника.
Отдельно обжарить сосиски на растительном масле до румяной корочки.
Высыпать их к капусте, положить лавровый лист и тушить минуть 15 на медленном огне время от времени помешивая, чтобы не пригорело. Все готово. Блюдо очень вкусное как в горячем, так и в холодном виде, поэтому его удобно брать с собой на работу и кушать не разогревая)).
Еще больше видео рецептов можно найти на моём канале https://www.youtube.com/c/AndreyRostovskiy