Лет десять уже продается это пиво от Борихинского пивзавода с Алтая, правда раньше я его только в разливном виде видел, но не брал никогда, хоть и наблюдал постоянно занятые краны в сибирских разливайках. И вот, завод повзрослел и решил лить сабж в бутылки. Я же, несмотря на давнее визуальное знакомство, буду сегодня пробовать Сладовар впервые.
Этикетка простая и вроде ничем непримечательная - мешок с каким-то зерном да название сабжа, дизайн простой, но благодаря белому оформлению даже запоминающийся, такой цвет нечасто встретишь. Причем белый он не под стать белому пшеничному стилю пива, а так оформлены все бутылочные версии продукции производителя.
Название вызывает стойкие ассоциации с чем-то сладким, неужели пивовар варит сладкий напиток. Учитывая стиль, не самый тривиальный выбор - пшеничка призвана освежать, дарить мягкие ощущения, а я бы не назвал садкие напитки хорошо освежающими.
Но сорт, повторюсь, популярен, значит что-то там есть, под таким же названием у борихинцев существует еще безалкогольная версия, а также кристаллвайцен, то есть фильтрованная пшеничка! И даже гречневая! Всё же надо будет наведаться в разливайку...)
Что пишет сам производитель:
Особенностью пива «Сладовар» является его замутненность, что обусловлено отсутствием фильтрации в процессе производства.
Наличие в составе пива «Сладовар» пшеничного солода придает напитку пряно-ароматические тона во вкусе и аромате, что делает пиво ярким, освежающим напитком, способным отлично утолять жажду.
Странно, конечно, в особенность пшенички записывать замутненность) Ну а в остальном производитель также делает акцент на освежении, как и ожидалось.
Что по цифрам.
ТТХ
Пиво светлое пастеризованное неосветленное нефильтрованное "Сладовар Пшеничное Белое".
- Стиль - некая пшеничка.
- Алкоголь - 4.0%. Плотность - 11.0%
- Состав - вода, солод пивоваренный пшеничный, солод пивоваренный ячменный светлый, дрожжи, хмель.
- Объем - 0.5 л в темном стекле.
- Свежесть/срок годности - прошло 3 месяца из 6.
- Производитель - ООО "Борихинский пивзавод", п. Бориха, Алтайский край.
- Цена - 69.99 руб в магазине "Командор" г. Абакан (на июнь 2021 г.)
- Рейтинг Untappd - 2.72 из 5 (на июль 2021 г.).
По цифрам ничего экстраординарного, всё в рамках. По тапку только, почему-то, стиль заявлен как светлый лагер, ошибка скорее всего.
Продается сабж в сибирском регионе, дальше нигде не видел. Причем купил я его в Абакане, а производится оно в Алтайском крае, следовательно на пути к потребителю оно проезжает Кемеровскую область, но там бутылочное тоже никогда не видел, только разливное.
Наливаем уж и...
Присматриваемся
Ну что ж, пена классная, средней стойкости, зато липкая и мелкая, очень воздушная. Тело светлое, в тонкой части бокала почти белое. Очень мутное, ни одного пузырика даже разглядеть не удается.
Принюхиваемся
Необычный аромат - действительно пахнет чем-то нежно сладким, на воздушный сливочного-ванильный зефир похоже, прикольный аромат, впервые такой встречаю. И интенсивность хороша.
Заливаем
Тело легкое и округлое, а вот газация несколько досаждает. И вкус слишком простой - за легкостью и округлостью скрывается лишь водянистая дрожжевая мучнистость. К концу вообще подкатывает небольшая спиртуозность. В послевкусии вроде появляются какие-то намеки на хмель, но именно намеки - хмеля там похоже нету, зато появляется зефир как в аромате. Кстати сладости или, тем более, приторности тоже не замечаю.
Мысли
Понравился аромат и мягкость, ну может еще чистота.
Не понравилось отсутствие сколько-нибудь заметных точек, за которые можно зацепиться во вкусе, ибо он очень простой - дрожжевая мучнистая водица с легким приятным привкусом зефирки.
Теперь понятна его популярность, здесь есть все составляющие успеха на нашем рынке - мягкость, отсутствие горчинки и приятный привкус.
А мне сложно сказать, есть ли в нем смысл. С одной стороны, оно необычное, с другой, слишком простое. Думаю, всё-таки баланс смысла немного смещу в сторону его отсутствия, но в памяти отложу.
Как-то так...
P.S. В комментах подсказали, что на сайте Красного и Белого сабж уже есть, но пока мало в каких магазинах, так что ждем пока завезут везде...
Пейте только вкусное пиво, если понравилась статья можно и лайк влепить, и еще подкинуть идею для обзора или сравнения, или вообще подписаться, но не забывай:
Еще по теме:
#пиво сибири #алтайский край #пшеничное пиво
#пабд - пивной альянс блогеров дзена