Несмотря на абсолютную разность взглядов на жизнь, сформировавшуюся за годы моего брака взаимную неприязнь, свекровь моя бывшая запомнилась не только негативом, у нее точно есть чему поучиться.
Есть ситуации в жизни каждого человека, когда они становятся неким примером определенного отношения, а сказанные слова становятся крылатыми. Эта история как раз о таком случае.
В один из выходных дней мой супруг, привезя меня в гости в своим родителям, куда-то уехал, оставив нас вдвоем. Свекровь сказала, что свекр уже очень давно просит голубцы ему сделать и раз уж я приехала, дело у нас быстро сложится и желание свекра исполнится.
Началось все с капусты. Взяв качан в руки, свекровь стала отламывать сырые листья капусты, которые никах не поддались. На мой вопрос, а почему не парите листья, свекровь ответила, что совсем забыла (позже я узнала, что это был ее первый раз в готовке голубцов. Но в этой истории опыт приготовления отдельных блюд не такой уж и важный фактор). Капуста была пропарена, листья хорошенько обработаны и дошло дело до фарша. Свекровь сказала, что плохо понимает какие нужны пропорции и не пробует сырой фарш на соль, поэтому эта часть тоже досталась мне.
Голубцы ровными рядами легли в кастрюлю, ожидав своего приготовления. Дело оставалось за зажаркой и по распределению ролей на этом этапе мне досталась чистка и шинковка овощей, а свекрови их жарка. На этапе смешивания с голубцами свекровь заметила, что зажарка вышла знатная!!!
Голубцы были готовы. Без лишней скромности, они вышли уже очень вкусными. Мужчины, попробовав такие желанные голубчики, принялись нас со свекровью хвалить. Свекр сказал, что голубцы похожи на те, что когда-то готовила его мама и стал нахваливать мои украинские гастрономические корни.
Пришла очередь пробовать голубцы и свекрови. Откусив небольшой кусочек с выражением лица настоящего эксперта, она гордо сказала "И все же правду люди говорят, главное в голубцах-зажарка!"
ЗАНАВЕС:)