В новой лекции «Мастерской» by Maxxium Russia бренд-шеф-бармен «С.И.Д.Р. Групп» Андрей Корнилов в подробностях расскажет об эргономике разных типов заведений и поделится советами, подкрепленными обширным опытом.
Тайминг лекции:
- 1:10 — Бар с одной станцией
- 6:39 — Расположение оборудования
- 8:38 — Подготовка смены
- 9:39 — Подбор оборудования
- 10:28 — Посуда
- 10:56 — Бар на 2-3 станции
- 13:14 — Винные и пивные бары
