История виноделия в Персии много старше. Спрашивается, и сколько же лет? Археологические исследования показали, что на самом деле именно в Персии производили самое раннее вино в мировой истории.
В Годин Тепе в Западной Персии самые ранние свидетельства виноделия и виноделия относятся к четвертому тысячелетию до нашей эры. Интересный факт: Геродот сообщает нам, что персы очень любили вино (староперсоанское бату) и что они принимали важные решения следующим образом. Сначала они напивались, так как считали, что только когда напиваешься, говоришь правду.
Затем, на следующий день, когда они были трезвыми, они рассматривали этот вопрос. Плиний утверждает, что вино также использовалось с наркотиками для сбора информации. Тип наркотика, используемого с вином, назывался Ахеменис и имел следующий эффект: «когда его пьют с вином, преступники признаются во всем».