Заинтересовались тут мировыми экологическими инициативами. И, как ни странно, самые креативные идеи связаны с продуктами питания. Начиная с автоматического выращивания овощей и фруктов, заканчивая белком из воздуха. А поподробнее? Обзор 5 таких идей от Мирового оборудования подготовлен в этой статье.
Обязательно дочитайте до конца, потому что самое интересное - из воздуха и на десерт!
IFarm - автономное выращивание урожая.
Есть мнение, что свежие продукты должны быть съедены свежими. Вкус и польза, кто бы спорил. Но те же овощи и фрукты мало где растут круглый год. Мы вынуждены покупать привезенные товары, которые проходят обработку химическими веществами для долгосрочного хранения. Так что мысль хорошая, но где постоянно брать свежую еду? На это дает ответ стартап IFarm новой разработкой – вертикальной фермой. Это герметичные многоуровневые конструкции, изолированные от окружающего мира. Внутри царит собственный микроклимат, в котором автономная система управления регулирует процесс выращивания урожая.
Реализация идеи началась в 2017 году в Новосибирске - 10 энтузиастов и 1 эксперимент над 5-ю растительными культурами. Команда нашла способ выращивать еду круглый год, в жару и холод, и в больших количествах. Компания разработала платформу iFarm Growtune, которая автоматизирует управление фермой и следит за температурой, влажностью, светом (вместо солнца светодиодное освещение), содержанием углекислого газа, количеством питательных веществ в земле и прочими факторами, без необходимости вмешательства человека. Загрязненный воздух не попадает сюда за счет той же герметичности. IFarm - это многоэтажная изолированно автоматическая территория с заданной «производительностью выращивания». Как итог – большие конкретные объемы урожая в установленный срок.
Идея привлекла инвестиции. В 2018 году в компании стало уже 30 человек. На фермах выращиваются томаты и огурцы, салаты, садовая земляника. На 2021 год в фирме iFarm сотня сотрудников. У компании лаборатории и фермы в Новосибирске, шоу-рум в Финляндии, представительство в Нидерландах, готовятся к запуску салатные заводы в Москве.
Стартап привлек 4 миллиона долларов на развитие платформы с автоматическим управлением фермой. За фирмой закреплено 4 патента на оборудование и 158 технологических карт по выращиванию.
iFarm планирует расти и создать сеть в России и Европе, обеспечить бесперебойную урожайность овощей и фруктов, а также развить и масштабировать платформу Growtune для повсеместного использования.
Главные единые ценности IFarm – новаторство, скорость и экологичность. Компания имеет несколько международных наград и по сей день освещается в десятках крупнейших СМИ.
Официальный сайт: https://ifarmproject.ru/
Crisp - онлайн-доставка с огорода
В Нидерландах в 2017 году создали полностью электронный супермаркет местных продуктов - Crisp. Покупку можно сделать только онлайн через приложение. Такой подход служит сразу двум целям:
- Осознанная покупка еды (в приложении не ходишь между стеллажами, хватая ненужное);
- Поддержка фермеров и собственных производителей.
На данный момент у Crisp свыше 600 поставщиков. При этом вся доставка товаров производится на электромобилях, так как магазин признает переработку пищевых отходов в альтернативную энергию, как и в принципе экологичные виды топлива. Работа стартапа необычна для супермаркета – делая минимальный заказ (минимум в 50 евро), вы не получаете его в ближайшее время (15 минут – пару часов), так как нет заранее заготовленной продукции. Это правило Crisp. На ваши деньги сначала покупается действительно свежий товар и привозится на следующий день с момента принятия заявки. Стартап отмечает собственную уникальность как раз в супер свежести своих продуктов.
В начале весны 2021 Crisp привлекли к своей идее 42,5 млн. евро. Это поможет магазину расшириться за пределы Нидерландов и распространиться по всей Европе.
Официальный сайт компании: https://www.crisp.nl/
Peace&Love - личный огород без затрат времени
Дать возможность больше времени проводить на природе городским жителям, выращивать местные овощи и фрукты и давать скидки населению на продукты. Сейчас мы описали благородные стремления бельгийского стартапа Peace&Love. Все началось в 2016 году в Брюселле. Жителям предлагалось арендовать садовый участок на ферме и выращивать там овощи и фрукты разных видов на выбор, при этом вовсе не обязательно самостоятельно заниматься земледелием. Это делают наемные фермеры. А клиенты, раз в определенный промежуток времени, раз в неделю или в две недели, в зависимости от времени года, приезжают и собирают урожай. Вот это уже необходимо делать своими руками. О готовности к сбору сообщает специально приложение Peace&Love.
К 2021 стартап разросся до 7 больших ферм во Франции и Бельгии. Участок можно получить за 38 евро в месяц. Если вы любитель земледелия – обучитесь новым навыкам и займетесь приятным хобби, если нет – как минимум станете ближе к природе и будете регулярно получать свежие овощи и фрукты.
Solar Foods - белок из воздуха
На очереди у нас самый инновационный стартап из перечисленных. В Финляндии компания Solar Foods буквально из электричества и воздуха синтезирует изобретенный ими белок Solein (Солеин). Никола Тесла одобряет. Организация утверждает, что в основе лежит специфический процесс ферментизации, похожий на тот, что происходит при производстве дрожжей. Solar Foods заявляет, что продукт на 100% чист и экологичен и в компании создают еду будущего.
"В Solar Foods мы создали революционный способ производства натурального белка с помощью одного лишь электричества и воздуха. Совершенно новый вид пищи, которая является естественной, может иметь любой вкус и отличаться от любой другой пищи, не ограничиваясь наличием земли или использованием животных, сельским хозяйством и аквакультурой. Наконец, возможно высвобождение производства белка." - цитата с сайта компании.
По вкусу белок примерно… никакой, но ему возможно придать любой вкус. При этом Солеин питательный и дает большой запас энергии. Его можно использовать при любой диете, потому что белок сделан, повторимся, из воздуха. Звучит, как минимум, интересно.
На сайте организации подробно описывается и показывается процесс производства. Цитата ниже:
В процессе используется один микроб, один из миллиарда различных, встречающихся в природе, и выращивается путем ферментации, что также называется биопроцессом. Мы кормим микроб, как если бы вы кормили растение, но вместо того, чтобы поливать и удобрять его, мы используем только воздух и электричество. Это в 20 раз эффективнее фотосинтеза (и в 200 раз больше, чем у мяса). В отличие от обычного производства белка, для производства 1 кг солеина требуется лишь небольшая часть воды из воздуха. Использование ферментации для выращивания белка Solein в ходе биопроцесса может показаться нетрадиционным. Но это естественно. И что самое лучшее? Белок не кончится.
Виде с официального Youtube-канала компании о приготовлении пищи из солеина:
Подробное описание белка и процесса производства Solar Foods, с наглядными с видеоматериалами вы найдете на сайте Solar Foods:
https://solarfoods.fi/#solein
__________________________________________________________________________________________
Питаться здоровой свежей пищей становится проще с каждым годом. А на этом у на все! Подписывайтесь на блог, чтобы быть в курсе новостей из мира экологии и переработки.
А если вы переработчик и ищете оборудование для переработки пластмасс, то по гарантировано лучшим ценам на рынке найдете его на нашем сайте.
