1. Авокадо или по научному «персея американская» относятся к семейству лавровых и значит является родственником самого обычного лавра и всем известного лаврового листа.
2. Интересно — дерево авокадо очень плодовито. Одно дерево даёт до 300 кг плодов в год. При чем большая часть сортов цветут весной, а плодоносят на следующий год летом или осенью.
3. Авокадо внесен в книгу рекордов Гиннеса. Это результат его высоких питательных свойств, 100 грамм мякоти авокадо содержит более 200 килокалорий.
4.Существует несколько сотен сортов авокадо, но все они являются разновидностями всего трех типов, определенных по местам произрастания: Вест-Индийский, Гватемальский и Мексиканский.
5. Интересный факт — Авокадо является своеобразным заменителем мяса для вегетарианцев. По калорийности он уступает только кокосу, но благодаря своему составу может с успехом заменить животную пищу в рационе.
6. Авокадо нужно есть сырым. Его нельзя долго варить, потому что при длительной термической обработке он будет горчить. Если же рецепт блюда предполагает его варку, то в кипящей воде авокадо может находиться как можно меньше.
7. Кожура авокадо ядовита и в пищу не используется. Однако в ней содержится больше чем в мякоти витаминов и других полезных элементов, в том числе фенолов и флавоноидов. Она используется в приготовлении средств для наружного применения. К тому же является прекрасным средством в борьбе с паразитами и гельминтами.
8. Факт — косточка авокадо накапливает в себе ещё больше различных вещества, нежели мякоть или кожура. Используется в косметологии для приготовления скрабов, масок, тоников или лосьонов, для ухода за кожей лица, волос и ногтей. Ядра косточек авокадо используют в производства чернил высоко качества, практически несмываемых.
9. У народов Латинской Америки существует старинная традиция по которой авокадо связывают с деторождаемостью: в день свадьбы, молодоженам дарят плоды авокадо, чтобы у пары появилось на свет больше детей. Хотя это объясняется довольно просто, этот «фрукт любви» имеет свойства афродизиака.
10. Сегодня эта старинная традиция переродилась в новую, когда в день свадьбы жених дарит невесте кольцо, помещенное в своеобразный футляр из авокадо.