Тем, кто любит необычную корейскую кухню, рекомендуется обратить внимание на рецепт котлет с медом и имбирем.
Такие оригинальные, пикантные и сочные мясные котлеты идеально подойдут для легкого обеда или небольшого семейного ужина, а подавать их желательно с гречневой лапшой и салатом из огурцов.
Ингредиенты:
- ароматное масло кунжутное (40 г);
- говяжий фарш (360 г);
- молотый имбирь сушеный (7 г);
- просеянная пшеничная мука (58 г);
- черные кунжутные семена (50 г);
- густой мед липовый (20 мл);
- соль;
- небольшие чесночные дольки (две штуки);
- густой соус соевый (120 мл);
- салатный лук сладкий (70 г).
Процесс приготовления:
Из говяжьей вырезки заранее приготовить фарш и переложить его в миску, добавить соль и пшеничную муку, тщательно перемешать, затем почистить маленькую луковицу и очень мелко порубить ее, отправить в посуду с фаршем.
Далее очень мелко натереть дольки чеснока и переложить в ту же посуду, влить половину соевого соуса, насыпать имбирь, вымешивать мясную смесь несколько минут увлажненными руками.
Теперь нужно влить густой мед, вымешивать говяжью смесь примерно восемь минут, сформировать из нее круглые котлеты и переложить на сковороду, обжаривать их в горячем масле шесть минут с одной стороны, перевернуть и слегка подрумянить.
Теперь в сковороду необходимо влить оставшийся соевый соус, добавить нарезанный лук и тушить говяжьи котлеты на самом минимальном огне под закрытой крышкой примерно двадцать минут.
Как только ароматные и сочные котлеты из говядины с имбирем и медом будут готовы, переложить их на деревянный поднос, посыпать обжаренным кунжутом и сразу подавать к столу с подливой с жаренным луком.