Фаршированные финики
Фаршированные финики
Сладковатые сухофрукты, немного сыра и орешек – чудесная закуска на 1-2 укуса.
Ингредиенты:
- Финики – 10 шт.;
- Орехи грецкие – 10 шт.;
- Сыр – 100 грамм;
- Мед (сироп) – по вкусу.
Финики сполосните и обсушите. Аккуратно разрежьте вдоль и удалите косточку. Внутрь поместите ломтик сыра. Полейте медом и дополните орешком.
Тарталетки с икрой и сыром
Тарталетки с икрой и сыром
Нежный плавленый сырок в сочетании с красной икрой – это прекрасная закуска для девочек.
Ингредиенты:
- Плавленый сырок – 1 шт.;
- Яйцо – 1 шт.;
- Красная икра – 100 грамм;
- Майонез – 1 ст. л.;
- Тарталетки (маленькие) – 10-12 шт.;
- Соль и перец – по вкусу.
Отварите вкрутую яйца, остудите и очистите. Сырок и яйцо натрите на средней терке, добавьте немного майонеза, соль и перец по вкусу, перемешайте. Полученной сырной массой наполните тарталетки. Сверху выложите икру и подавайте закуску к столу.
Карпаччо из креветок
Карпаччо из креветок
Нежнейшие морепродукты с пикантным соусом, дополненные клубникой. Это потрясающе вкусно и очень просто.
Ингредиенты:
- Креветки – 150 грамм;
- Лимон или лайм – 1/2 шт.;
- Руккола – 1 пучок;
- Клубника – 100 грамм;
- Соевый соус – 2 ст. л.;
- Перец чили, соль – по вкусу;
- Растительное масло – 1 ч. л.;
В небольшую форму выложите тонко нарезанные ломтики перца чили (количество определяйте по вкусу). Добавьте несколько ломтиков лайма. Влейте соевый соус, добавьте растительное масло, щепотку соли и выжмите сок из оставшегося лайма. Креветки вымойте, обсушите и очистите. Выложите в маринад и оставьте минут на 20-25. Тем временем на тарелку для подачи выложите вымытую и обсушенную зелень. Добавьте нарезанную ломтиками клубнику. Сверху выложите креветки, сбрызните маринадом и подавайте карпаччо к столу.
Канапе с семгой и сливочным сыром
Классическое сочетание слабосоленой красной рыбы и сливочного сыра. Изюминкой закуски станут хрустящие крекеры.
Ингредиенты:
- Крекеры соленые – 50 грамм;
- Сливочный сыр – 150 грамм;
- Слабосоленая семга – 100 грамм;
- Листья салата – 1 пучок;
- Соль и перец – по вкусу.
Листья салата вымойте, обсушите и выложите на тарелку для подачи. Сливочный сыр приправьте солью и перцем, перемешайте. Выложите сыр на крекеры. Сверху выложите тонкие ломтики рыбы, свернув рулетиком. Украсьте перед подачей зеленью.
Тарталетки с виноградом и орехами
Еще один вариант легких и аппетитных тарталеток.
Ингредиенты:
- Тарталетки – 10 шт.;
- Сыр плавленый (мягкий) – 4 ст. л.;
- Виноград – 150 грамм;
- Орехи грецкие – 50 грамм;
- Зелень – 1 щепотка.
Мягким плавленым сыром наполните тарталетки. Вымойте виноград, обсушите и нарежьте пополам. Выложите сверху сыра. Дополните закуску орехами и зеленью.